90年代款式依然单一，无论是星级酒店、膏端食肆还是普通酒楼饭店，基本上只会用两种款式：单排纽扣厨衣和双排纽扣厨衣。 不过，厨师服开始分春夏短袖、秋冬长袖两套服装，工作服厨师而且普通厨师和主管、老大的区分也更加明显。 以粤菜为例，学徒、小弟（打荷、水台、普通砧板、普通炒锅、普通上什）：单排白色纽扣。 .厨师服沾有菜汤或者油渍的这种情况。 可以通过可先用温盐水泡一下，静止一下将肥皂或洗发液涂在衣服油渍处，反复搓洗然后再浸泡重复几次就会减少油渍，另外洗发膏也可以进行去污渍。 另外一些比如果饮店厨师服这种情况。 新渍可用浓盐水揩拭污处；陈迹先用温甘油刷洗，再滴少许10%的醋酸刷洗，用清水漂净。对含羊毛的化纤混纺物可用酒石酸清洗。 （作者： 来源：）
