液压灌肠机:
广泛适用各种肠类制品的灌制。实验用齿轮灌肠机是我公司根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性的小型设备,广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀,可实现不掀盖连续灌制,提高了工作效率。液压灌肠机可以灌制大肉块的香肠,腊肠等肉制品,在灌制过程中不会把肉块
不锈钢灌肠机家用
液压灌肠机:
广泛适用各种肠类制品的灌制。实验用齿轮灌肠机是我公司根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性的小型设备,广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀,可实现不掀盖连续灌制,提高了工作效率。液压灌肠机可以灌制大肉块的香肠,腊肠等肉制品,在灌制过程中不会把肉块绞碎,肉感更突出。液压灌肠机压力大,不会产生堵塞现象,出料均匀,操作方便,配用扎线机更加突出设备特性.
气动定量灌肠机特点:
1:本机灌装、扭结均采用伺服电机驱动。
2:本机配备的人机界面、伺服电机、减速机、PLC控制器均采用进口件。
3:本机具有高速自动扭结功能,适用于天然肠衣、蛋白肠衣、烟熏肠衣的 产品。
4:扭结速度根据产品和原料可无级调速
5:可与各种打卡机联机,实现自动化生产。
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灌肠机腊肠的制作
配料:鲜猪肉、加碘盐、花椒粉、辣椒粉等。
储存方法:存放于室温20度以下干燥阴凉处,可以放在通风处,冰箱冷藏更佳。
制作方法:香肠的主要原料:猪肉为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉。凹槽式多组锯带轮可更加有效地防止锯带的偏斜,横拉式锯带张紧机构也为国内首创,可对整头冻猪、羊、牛等牲畜进行一次锯骨,还可用于小块冻肉、排骨的切割,超大移动导轨式工作台及锯带与立柱间的大跨距设计。辅料为辣椒面、花椒粉、白酒、白糖、精盐、肠衣等。猪肉切片,按一定比例把辅料放入搅匀,腌制2小时~3小时;洗净的肠衣备用。放入腌制好的肉,装肉要装得饱满紧凑。装满后每隔20厘米左右再用线绳拴,用竹签在肠的外部等距离处扎眼,放掉肠内的空气。香肠放置在通风的地方晾13天,晾去多余水分。备好锯末,将柏树枝点燃,用锯末面压熄,将香肠挂在事先做好的一个支架上,在密封环境内熏制。时间大约为1天。
食用方法:也可以根据食用习惯加入佐料蒸、炒、烤即可。
原汁原味:将香肠用淘米水泡一下,洗净后蒸或者煮熟,待冷却后斜切成片,不用放任何佐料,真正的原汁原味满口溢香。
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