目前国内厨房厨企业主要集中于北京、上海、福建、广东四大区域，这几大区域在设计、服务、治理等方面引1领着国内商用厨房设备行业的发展。我国商用厨房设备消费区域主要有：北京、浙江、广东和江苏、上海、山东等经济发达的省市。厨卫商用厨具厂商有1000多家，而具备一定竞争规模的生产企业不到50家，其余均为规模较小的拼装工厂。
商用电磁炉的微晶玻璃使用久了会出现
生产厨具厂家
目前国内厨房厨企业主要集中于北京、上海、福建、广东四大区域，这几大区域在设计、服务、治理等方面引1领着国内商用厨房设备行业的发展。我国商用厨房设备消费区域主要有：北京、浙江、广东和江苏、上海、山东等经济发达的省市。厨卫商用厨具厂商有1000多家，而具备一定竞争规模的生产企业不到50家，其余均为规模较小的拼装工厂。
商用电磁炉的微晶玻璃使用久了会出现发黄变黑的情况，这是因为微晶玻璃上面结了一层油垢。普通的水洗或洗涤剂不仅洗不干净，反而会损害、划伤微晶玻璃，影响其寿命，如何科学合理的清洗大功率商用电磁炉上面的微晶玻璃呢首先用大功率电磁炉烧一锅热水，等微晶玻璃还有余热的情况下，再用干净的棉抹布沾点热水，挤上牙膏，迅速加力在微晶玻璃上绕圆，油垢就会被清除掉，多擦拭几次，微晶玻璃就会光亮如新。
厨房加热设备集中使用的地方是烹调间。除此之外，点心间、冷菜、烧烤、卤水制作也都需要一定数量的加热设备，如炉灶、蒸箱、烤箱、醒发箱等。在设计时，应尽量将加热设备集中布局，以缩短加热源的延伸距离，节省投资，减少不安全因素。这样，也便于集中设置抽油烟设施，以创造厨房空气清新的环境。尽可能整合厨房资源、合并厨房的相同功能，如将点心、烧烤、冷菜厨房集中设置、集中生产制作，各出品厨房、各餐厅分点调配使用成品，可节省厨房场地和劳动力，大大减少设备投资。
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