鲜汤煨去骨鸭掌
六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化”、“六安市产品”、“六安市商标”、“安徽省商标”等。
鲜汤煨去骨鸭掌是一道美容又减肥的精美小菜。为什么这样说呢？让我们先看看去骨鸭掌的营养成分吧。去骨鸭掌含有大量的胶原蛋白，其蛋白质的含量不在海参、猪蹄和熊
袋装脱骨鸭掌批发
鲜汤煨去骨鸭掌
六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化”、“六安市产品”、“六安市商标”、“安徽省商标”等。
鲜汤煨去骨鸭掌是一道美容又减肥的精美小菜。为什么这样说呢？让我们先看看去骨鸭掌的营养成分吧。去骨鸭掌含有大量的胶原蛋白，其蛋白质的含量不在海参、猪蹄和熊掌之下。而价格则便宜不少，可以说是经济实惠却功效不凡的美容佳品。
去骨鸭掌除了含有大量的胶原蛋白之外，还含有人体所必需的各种氨基酸和微量元素。长期食用对维持机体健康有很好的辅助作用。8、变小火将去骨鸭掌煨烧至软烂后关火放凉后将鸭掌捞出淋少许麻油即可食用。不仅如此，去骨鸭掌的脂肪含量在动物食品中是超级低的，即使常吃也没有发胖的顾虑。所以说鲜汤去骨鸭掌是一道既美容又减肥的健康菜肴。
鲜汤煨去骨鸭掌的制作方法简单，口味鲜美。是一道非常适合在家做的小菜。那么，鲜汤煨去骨鸭掌怎么做才好吃呢？下面我就与大家分享一下鲜汤煨去骨鸭掌的家庭制作方法。
原料：去骨鸭掌400克、鲜汤500克、姜25克、盐3克、糖1克、黄酒5克、麻油适量。
制作：
1、去骨鸭掌洗净后斩去指甲备用。
2、生姜切大片备用。
3、锅中做清水，入黄酒、姜片、去骨鸭掌大火做开。
4、变小火将焖鸭掌焖至发软后捞出备用。
5、将已经焖软的去骨鸭掌去骨和老皮备用。
6、锅中做鲜汤，50度时下入鸭掌。
7、加入盐、糖、少许黄酒调味后变大火将鲜汤做开。
8、变小火将去骨鸭掌煨烧至软烂后关火放凉后将鸭掌捞出淋少许麻油即可食用。
贴士：
1、去骨鸭掌的前期处理很重要，主要是除掉指甲、老皮还有原料的腥臭味道。
2、一次可以多做一点，吃多少就用干净的筷子夹多少。余下的去骨鸭掌可以继续浸泡在鲜汤中，这样既能防止去骨鸭掌在储存过程中发干，又可以使去骨鸭掌在浸泡过程中继续入味。
麻辣去骨鸭掌
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。
麻辣去骨鸭掌
主料：去骨鸭掌1斤
辅料：料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐、葱末，蒜瓣，姜片，剁辣椒，花椒，适量
制作步骤
1、去骨鸭掌洗净偷刀（即划暗刀），
2、用料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐做成腌汁，
3、放入去骨鸭掌腌制，
4、锅内放少量油，放入葱末，蒜瓣，姜片，剁辣椒，花椒，爆香，
5、放入去骨鸭掌，加水，水淹没去骨鸭掌。
6、盖锅盖，用中火焖煮，待汁水基本收干，去骨鸭掌软烂即可。
去骨鸭掌怎么洗干净
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。
去骨鸭掌怎么洗干净
把去骨鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。（去骨鸭掌应先过下热水，这样更好去骨），去骨鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器1官，筋多，皮厚，无肉。准备八角香叶，桂皮茴香，花椒，干辣椒，五香粉，孜然粉，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，芝麻。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，去骨鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称去骨鸭掌为绝1佳减肥食品。
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