贮冷剂效率如何体现：
在贮冷剂的所有性质中,效率让人误解和滥用。对多数人来说，效率即“为了得到一个固定的贮冷量，我提供了多少能量或者是我花了多少钱”。
COP=可用贮冷效果/外部能量输入
系统效率越高，获得同样贮冷量所需的能量越少。问题是效率是系统而非贮冷剂的性质!贮冷系统的效率由许多因素决定，其中许多和贮冷剂无关。这些因素包括电机效率
冰奶昔器贮冷剂
贮冷剂效率如何体现：
在贮冷剂的所有性质中,效率让人误解和滥用。对多数人来说，效率即“为了得到一个固定的贮冷量，我提供了多少能量或者是我花了多少钱”。
COP=可用贮冷效果/外部能量输入
系统效率越高，获得同样贮冷量所需的能量越少。问题是效率是系统而非贮冷剂的性质!贮冷系统的效率由许多因素决定，其中许多和贮冷剂无关。这些因素包括电机效率、压缩机效率(全负荷和部分负荷)、换热器设计、材料选择和运行工况等。贮冷剂对系统效率当然也会产生多方面的影响，包括流动性质(被泵送的容易程度)、换热性质、音速及其他。
效率是一个很难理解的参数。卡诺循环，但却和贮冷剂无关。理论循环可比较贮冷剂的效率，但在现实世界又无法实现。实际循环的效率却又要考虑传热传质性质及贮冷系统设计。
贮冷的主要目的是将热量从不需要的地方转移到需要的地方(或转移到至少不会有问题的地方)。此过程换热是关键。贮冷剂可能因其强的换热性能，而使得理论效率很高。好的换热效果使得换热器的传热温差小，从而使压缩机耗功减小，效率提高。
贮冷剂应具备的性质和使用注意事项:
物理性质
A粘度和比重要小，以便减小液体流动时的阻力，从而减少压缩机的动力损耗。
B汽化潜热要大，以便提高贮冷效率，减少贮冷剂的循环量，缩小多种设备的尺寸。.
C蒸发温度低，容易汽化吸热。但蒸发压力也不能过低，如果大气压力，外界的空气和水容易侵入系统，影响贮冷作用。
D冷凝温度不宜过低，以便使用常温空气和水进行液化。冷凝压力不宜过高，否则既不经济，又给操作带来困难。
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