用料
蛋筒 2个
低筋面粉 35g
色拉油 20g
鲜牛奶 120g
蛋黄 30g
蛋清 70g
细砂糖 35g
草莓粉 10g
做法步骤每天在群里聊天，发现有很多刚刚接触烘焙的小伙伴们对工具都不太了解，工具的介绍我之前已经分享过了，但是没有详细的讲解一下每个工具如何使用。从今天开始我会不定期给大家介绍各种烘焙工具的使用方法
韩式裱花培训班
用料
蛋筒 2个
低筋面粉 35g
色拉油 20g
鲜牛奶 120g
蛋黄 30g
蛋清 70g
细砂糖 35g
草莓粉 10g
做法步骤每天在群里聊天，发现有很多刚刚接触烘焙的小伙伴们对工具都不太了解，工具的介绍我之前已经分享过了，但是没有详细的讲解一下每个工具如何使用。从今天开始我会不定期给大家介绍各种烘焙工具的使用方法，这样对各位刚刚接触烘焙又很茫然的小伙伴们会有些帮助，也能正确的选择和购买工具。
详细步骤：
1、鸡蛋打到一个无水无油的干净盆里，加入糖40克和糖浆，隔40度左右的温水高速搅打
2、鸡蛋搅打至之前的两倍大，(呈现奶油状)提起打蛋器蛋糊缓缓流下，但是落在盆里不会马上消失(可用牙签插入蛋糊中一厘米，牙签不倒即成)
3、低筋面粉(过筛两次)筛入蛋糊中，翻拌至看不到干面粉
4、取出打蛋的盆，把牛奶黄油10克倒进一碗里，放进热水里隔水融化
5、翻拌均匀
6、拌好的面糊倒入模具里，放入预热180度的烤箱里，10分钟熟透即可，取出晾凉
水果刀：用来切水果的刀，要选前面是尖头的那种。
蛋糕刮片：刮片为圆弧形，用来刮蛋糕的纹路，刮片可弯曲。
塑料刮片：方形，齿纹有很多种，常用的就是图中这种，多用来刮圆形的蛋糕。
抹刀：抹刀由刀刃、刀面、刀尖、刀柄组成。抹刀的拿法：拿刀时手要向前拿，小拇指勾住刀柄，其他四个手指控制刀的角度。
铲刀：用来铲平巧克力的工具，有大小两种，都要备齐。
裱花转盘：根据材质分为不锈钢、塑料、铸铁、有机玻璃4种。其中不锈钢的质量好，人士都选择用这种。
婚礼公仔：放在蛋糕顶部的塑料公仔。
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