佛山市金品厨具设备工程有限公司
生产厨房厨具及厨具工程等,商用电磁炉厨具,燃气炒炉,燃油炒炉,酒店厨具,餐饮厨具,蒸饭柜厨具,食品机械厨具,工作台柜厨具,冷柜厨房厨具,消毒柜厨具,西餐厨具,油烟净化厨具,不锈钢洗盘厨具,餐桌椅厨具,等开发设计厨具,生产厨具,销售厨具,安装厨具,维修厨具等一系列服务,并符合环保厨具要求,是目前佛山全面的企业之一。如何设计商用厨房-佛
厨房设备广州

佛山市金品厨具设备工程有限公司
生产厨房厨具及厨具工程等,商用电磁炉厨具,燃气炒炉,燃油炒炉,酒店厨具,餐饮厨具,蒸饭柜厨具,食品机械厨具,工作台柜厨具,冷柜厨房厨具,消毒柜厨具,西餐厨具,油烟净化厨具,不锈钢洗盘厨具,餐桌椅厨具,等开发设计厨具,生产厨具,销售厨具,安装厨具,维修厨具等一系列服务,并符合环保厨具要求,是目前佛山全面的企业之一。如何设计商用厨房-佛山金品厨具设备工程公司技术部一个理想的设计方案,不但可以让厨师与相关部门人员密切配合,井然有序,而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。
商用厨房设备的设计原则-佛山厨房设备工程有限公司
安全原则;而优化的设计,需要大家根据使用需求及环境情况来确定设备的布局及选型才能够做到。一些燃气具、机械类设备需要充分其 安全性,避免出现伤人等事故。卫生原则:良好的排污、垃圾处理系统对于一个厨房是必不可少的。美观原则:餐饮场所都是要讲究美观,不管是前天还是后厨。因此,这一原则主要是体现了其档次品味方面。设计之前,应由人员准确测量,绘制出设备摆放的CAD图纸和3D立体效果图。之后再进行生产、安装。
商用厨房设备的保养:1,定期用湿布将其表面的脏物擦净,再用干布擦干。2,避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面,一旦发现,要及时用清水冲洗,并擦干。3,不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备,特别是利用地板滑动。4,不锈钢灶具要经常检查是否漏火。5,炊事机械像和面机、切片机等,不要懒,要及时清洁。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
我司是生产厨房设备及通风工程设备厂家,至今已具有多年的生产经验,成为具有一定实力、管理完善的企业。本厂拥有的设备和技术工艺,厨房设备、制冷设备内部结构、外观造型均经过精心科学设计。是集商用厨房设备研发、制造、销售、安装、售后服务,商用厨房工程的整体设计、油烟处理、噪音处理、废水处理、通风解决方案以及酒店设备配套供应于一体的环保型综合公司。2、防火酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无明火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,特别应该注意的是厨具表面的防火能力。专为酒楼饭店和党政机关、学校、等企事业单位厨房提供产品、工程和技术服务.
排烟通风设备。为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。在管理与竞争机制上有较大的,后厨物质供应集中管理,全部实行记账核算,根据销售额,实行效益奖励制度。
调理设备。此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。
我司是生产厨房设备及通风工程设备厂家,至今已具有多年的生产经验,管理完善的企业。厨房设备、制冷设备内部结构。集商用厨房设备研发、制造、销售、安装、售后服务,商用厨房工程的整体设计、油烟处理、通风解决方案以及酒店设备配套供应于一体的型综合公司。储存设备是储存食品和用具的设备,可分为两类:食品储存设备和用具储存。
商用厨房工程设计技术要点-佛山金品厨具设备工程公司分享
A)厨房灶具设备配备国际上流行的沟风式燃烧器,加强力鼓风机,确保燃烧值可达到运转的需求。B)厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩+油烟净化器复合式油烟治理系统,确保除油烟效果达到环保局《大气》所要求的排放标准。C)厨房通风技术应采用的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机。D)厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式。E)确保厨房设计流程符合卫生防疫部门的要求。例如,粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜,原料进人工作间,要有存放位置。
深化设计要点-佛山金品厨具设备工程公司
(一)方案设计确定后进二次深化设计,提供如下技术图纸:①厨房设备平面布置图(确认版)②厨房设备土建隔断图③厨房设备地沟图④厨房设备上水预留接点图⑤厨房设备下水预留接点图⑥厨房设备电力预留接点图⑦厨房排风、送风走向图⑧厨房设备天然气预留接点图
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