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冬天来临,火锅成为人们饮食的.酒精火锅以其小巧方便、干净易i燃而受到人们的喜欢。但酒精作为一种燃料，具有遇高热、明火易i燃烧爆i炸的危险，使用时必须小心。

辽宁省辽中县某饭店一桌八人在吃火锅时，由于加酒精不当，一下喷起火来，8人的脸部、胸部都被烧i伤，衣服也被烧破。当晚，在同一饭店，服务员倒酒精时不慎烧着，将吃火锅的某小男孩的脸烧i伤。

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吃火锅用固体酒精等可能引发中i毒

从南到北，从冬到夏，火锅都可以算是人们餐桌上的一道美味。伴随着火锅热的兴起，火锅燃料也一直处在不断的改进中：从木炭到燃气，再到固体酒精、电磁炉，各有各的特点，也各有各的“拥护者”。然而，农业大学食品学院副教i授范志红指出，火锅还是用电的更健康。这惊险的一幕就发生在近日肤施路西二路的一家火锅店内，这家火锅店使用的是小火锅，也就是使用固体酒精引燃，每人一个用酒精炉支撑的小火锅。

不过，以木炭作为燃料所带来的污染也是显而易见的，稍有不慎就会炭灰飞扬、烧坏桌面。而且，炭火产生的烟中，常常含有木炭不完全燃烧后生成的一氧i化碳等气体，令人产生头i痛、心悸、恶心、呕吐、全身乏力等症状。

　　燃气火锅是现在很多饭馆和火锅城都采用的方式，它具有升温快、加热时间长、使用方便等特点。但与木炭火锅相同的是，一旦就餐时将火关小，就可能导致气体不完全燃烧，产生有害气体。