餐饮业作为第三产业中的主要行业，一直以来对刺激消费需求，推动经济增长发挥着重要作用。随着互联网+的强势介入，餐饮行业经历了转型阵痛，有的被淘汰，有的断臂求生，有的调整再出发，的经营念和消费模式也在激烈的市场竞争中逐渐成熟。望湘园、金百万、避风塘、一茶一坐、川人百味等国内餐饮也在饿了么上陆续上线。现在，2016年过去了一半，餐饮业又有了哪些变化，以后的发展趋势又会是怎
集体用餐配送
餐饮业作为第三产业中的主要行业，一直以来对刺激消费需求，推动经济增长发挥着重要作用。随着互联网+的强势介入，餐饮行业经历了转型阵痛，有的被淘汰，有的断臂求生，有的调整再出发，的经营念和消费模式也在激烈的市场竞争中逐渐成熟。望湘园、金百万、避风塘、一茶一坐、川人百味等国内餐饮也在饿了么上陆续上线。现在，2016年过去了一半，餐饮业又有了哪些变化，以后的发展趋势又会是怎样
餐饮o2o更加多元。自2015年两会提出“互联网+”概念之后，“互联网+餐饮”和“餐饮o2o”概念就异常火热，风头十分强劲。而说起餐饮o2o，很多人的一反应是团购，其次就是外卖，这也是生活中容易接触到的两种消费方式
对于上班族来说，工作餐是很难有太多讲究的。怎么挑选工作餐？上海红采餐饮管理有限公司来为您答疑解惑。超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，这些食物含有高饱和脂肪，对心脏健康构成极大威胁。用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。不过，美食指出，适当地注意营养问题，从长期来看，对身体大有好处。
怎么挑选工作餐？平时选择工作餐，l好注意荤素搭配，素菜应该在量上达到荤菜的数倍。主菜可以选择热量稍微高一点的菜肴，如牛肉、鸡肉、猪肉等，但是更应该多吃新鲜蔬菜。
原料粗加工
a、蔬菜类食品原料要按“一择、二洗、三切”的顺序操作，浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。
b、肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血安全，去净羽毛、内脏。
c、做到刀不锈、砧板不霉，整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束后及时拖清地面、水池、加工台，工具、用具、容器清洗干净，定位存放，切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净。
d、及时清除垃圾、垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。
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