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海鲜批发区24小时营业，凌晨前后为交易高峰，早已入驻的商户们正笑逐颜开忙着和赶来的采购客商热烈攀谈；冰鲜批发区商户们正在做储货准备，凌晨3时起为交易繁忙时段......一幅恢宏的现代交易盛景完全呈现在世人面前。超市海鲜冰台价格服务热线。
又称无水运输法。它是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将鱼虾放入水中，它们会重新过来。在脱水状态下，其生命可维持24小时以上。这种运输法不仅使鱼虾的鲜活度大大提高，而且可以节省运费，是一种较理想的运输方法。如日本对虾、梭子蟹、龙虾等可用木悄纸箱或泡沫箱运输。超市海鲜冰台价格服务热线。
微波肉类解冻的优点是，利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、、产品无细菌滋生和占地面积小的优点，是其它解冻方法无法比拟的。它在产品中产生热量，用于解冻，汁液损失较少，适合流水线作业生产。超市海鲜冰台价格服务热线 。
主要缺点是：非常高的初始投资成本高、解冻速度不均匀，可能难以控制，设备需要专门的操作人员。微波解冻是一种新型的、适应食品加工趋势的解冻方式，通过高功率密度的915MHz微波穿透肉制品，保证解冻后温度内外均匀一致，从-18℃到-2℃只需要2-10分钟时间，解冻后颜色、营养成分和鲜肉相比基本无变化。超市海鲜冰台价格服务热线。
在不考虑所有情况的情况下，很少可能说明哪种方法适合特定应用程序。需要考虑的一些更重要的因素包括：工厂产量、是批处理还是连续操作、产品类型、鱼是否必须完全解冻、资本成本（包括工厂的住房成本）、劳动力要求、蒸汽或热水的可用性、燃料、维护和其他运行成本、卫生、易于清洁、运行速度、输出的灵活性、工厂加工各种产品的能力等因素。超市海鲜冰台价格服务热线。
我们讨论了解冻冷冻鱼的常见方法和技术。重点是讨论关于解冻整条鱼进行进一步加工的实用性和适用性。的方法包括将冷冻鱼浸入温度可控的水中。这是一个相对简单1、情感和廉价的解决方案。更复杂的方法包括以微波、无线电波和气候控制室为例。报告中讨论的所有方法和技术都有其优点和缺点。超市海鲜冰台价格服务热线。
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