氮气填充和其他受控气氛。这需要高气体纯度,并且在充氮条件下微生物很难繁殖。冷藏冷藏设备食品冷藏不统一储存不同种类的食品。例如,储存小麦时,温度应该控制在零下5摄氏度左右。只有这样才能消灭麦冬中的所有害虫,提高小麦的活力。大米温度应控制在10℃以下,大米温度应控制在15℃以下。对于不同种类的粮食,有必要在一个仓库中设计隔室以实现双温甚至多温储存模式。通过不同温度的冷藏,可以提高粮食的
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氮气填充和其他受控气氛。这需要高气体纯度,并且在充氮条件下微生物很难繁殖。冷藏冷藏设备食品冷藏不统一储存不同种类的食品。例如,储存小麦时,温度应该控制在零下5摄氏度左右。只有这样才能消灭麦冬中的所有害虫,提高小麦的活力。大米温度应控制在10℃以下,大米温度应控制在15℃以下。对于不同种类的粮食,有必要在一个仓库中设计隔室以实现双温甚至多温储存模式。通过不同温度的冷藏,可以提高粮食的储存周期,减少粮食浪费程度,也可以将原有的仓库改造成冷库使用,或者扩建粮仓,修建冷库储存粮食。
消除粮堆异味,进行环流熏蒸。
通风可以消除长期储存在粮堆中形成的异味或残留熏蒸剂气体。对于气密性好的房间或筒仓,采用通风系统进行循环熏蒸和杀虫,促进有毒气体的均匀分布,明显提高熏蒸剂和保护剂的防治效果。由于粮食加工过程中的储粮水分适水分值,直接加工会降低粮食产量和质量,影响企业的经济效益。利用湿空气对储粮进行缓慢通风,可以将其水分含量调节到合适的加工范围,提高加工质量,增加企业的经济效益。由于调理后的湿谷物不易再次储存,这种方法只能在谷物加工前进行。
在日常工作中,首先要做的是把谷物的水分保存好。谷物储存必须在安全的湿度范围内。根据不同季节入库的粮食应及时密封或通风。在气温上升季节(7月前),密封粮堆膜外温度高,膜内温度低,造成内部冷凝,影响很大。预防方法是在密封谷物表面表层铺设一个旧袋子,起到隔热吸湿的作用。除湿器和生石灰也可以用于吸湿。如果表层有轻微的冷凝,应及时翻转谷物表面,使谷物层疏松,使中层和下层的水分得以分布。如果严重,应及时分层处理。露天存放的结露主要集中在桩顶及其周围,力量大、发展快、面积大、处理困难。处理措施为:通风散热、降低温差、覆盖粮面、芦苇垫上缘、有利于散热、桩顶架空、温湿度控制、粮堆频繁揭盖、及时晾晒。近年来,总结了许多成功的经验,可以因地制宜地应用。
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