为什么别人做出的奶油裱花那么均匀，而你的坑坑洼洼？
在平日的交流里，时常会听到有人提出疑问：为什么别人做出的奶油裱花那么均匀，而你的坑坑洼洼？
1. 用剪刀在袋尖处剪开，宽度以2~4厘米为限，花嘴小的剪2厘米，花嘴大的剪4厘米。
2. 在剪好口的裱花袋中装入裱花嘴，以裱花嘴能露出一半为宜。若露得太多，可能会因用力过大或奶油过硬，把花嘴给“吐”
奶油裱花培训费用
为什么别人做出的奶油裱花那么均匀，而你的坑坑洼洼？
在平日的交流里，时常会听到有人提出疑问：为什么别人做出的奶油裱花那么均匀，而你的坑坑洼洼？
1. 用剪刀在袋尖处剪开，宽度以2~4厘米为限，花嘴小的剪2厘米，花嘴大的剪4厘米。
2. 在剪好口的裱花袋中装入裱花嘴，以裱花嘴能露出一半为宜。若露得太多，可能会因用力过大或奶油过硬，把花嘴给“吐”出来。
3. 装奶油时把裱花袋翻卷到花袋一半处，把手张开成圆形，尽量张大点，把花袋撑圆。
4. 用勺子（有的用）把奶油装进裱花袋里。
5. 取出勺子（有的用）时，要用裱花袋把勺上的奶油抹下来，每次装奶油都是重复这两步。
6. 奶油装到裱花袋2/3处即可，后用手指将裱花袋中的奶油向前推，一是为了排气，二是为了花袋尾端干净利索。许多初学做裱花蛋糕的人，裱花袋上粘满了多余的奶油，看起来又乱又脏，大部分是因为奶油装得太满，且装好奶油后没有进行排气这一动作。
动物奶油裱花，在常温下花纹清晰稳定不化，原来是加了这个？
写在前面：此方不怕手热，不怕一般高温，裱花清晰。调整好了用量口感还不错，黄原胶价格不高很适合平常使用。缺点奶油打发体积会小一些，看你添加量决定的哈。
不管是微博还是微信，很多人在售卖不化的淡奶油配方。
其实保持淡奶油稳定的方法有很多，概括起来其实就几种方法：
①增加油脂含量。比如黄油，巧克力。
②增加胶质。比如黄原胶，吉利丁（明胶），镜面果胶（苹果胶）。
③减少水份含量。比如增加马斯卡彭或者奶油奶酪。
总结一下就是增加增稠剂稳定剂和保水剂。但是其他东西做出来的奶油都会渗水，只有黄原胶不会。她有的保水性。
★适用于任何可打发的淡奶油。此方用的是雀巢淡奶油，大家都知道雀巢不能用来抹面裱花！这里用到它只是为了看效果！即使这里表现出来很稳定，也不推荐平常用它抹面裱花！平常该用什么牌子用什么！
准备好几朵鲜花做蛋糕是门手艺活，所以入门就得从简单的开始做起。
由其蛋糕的裱花，对手劲的要求不是随随便便就能入门的。
这款水果奶油蛋糕配方，原料简单，水果可以随意搭配，非常适合新手练习裱花功底。
本配方关于戚风蛋糕的做法省略了，如果有不会朋友可以关注我之后翻找我之前写的文章，当然也可以咨询。
用料：
底筋面粉90克，玉米油60克，糖80克，鸡蛋五个，牛奶75克，猕猴桃一个，芒果一个，红心火龙果一个，葡萄一个
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