土豆大家是很喜欢吃的，而且营养丰富，主要的就是炒菜，但是发芽的土豆就应该要注意，不能够吃了，偷偷放置的时间比较长，那么储存的时间长时间的阳光照射有可能就会发芽，那么发芽的土豆也就会产生大量的葵素，吃了发芽的土豆也就会出现有毒，从而出现腹泻或者是恶心的情况了，对于我们的健康也就会有着很大的影响，那么吃多了可能也就会致癌。
红薯
红薯是很好的低脂肪、低热
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土豆大家是很喜欢吃的，而且营养丰富，主要的就是炒菜，但是发芽的土豆就应该要注意，不能够吃了，偷偷放置的时间比较长，那么储存的时间长时间的阳光照射有可能就会发芽，那么发芽的土豆也就会产生大量的葵素，吃了发芽的土豆也就会出现有毒，从而出现腹泻或者是恶心的情况了，对于我们的健康也就会有着很大的影响，那么吃多了可能也就会致癌。
红薯
红薯是很好的低脂肪、低热量食品，有利于减肥健美。红薯中含量丰富的胡萝卜素是一种有效的化剂，有助于清除体内的自由基，促进再生，美容抗老。
土豆
富含膳食纤维，经常使用可加快脂肪分解速度，减少人体内多余脂肪的堆积，从而起到减肥的作用。另外，使用土豆还十分耐饥，是减肥家族中的。
西红柿
西红柿里含有的番茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，让血液边清澈，加快新陈代谢。还可以防止肌肤干燥，强化肌肤。“瘦身+美肤”一举两得。
反季节蔬菜味道的确不如应季露地蔬菜
蔬菜中糖类成分和风味成分决定着蔬菜的味道，而这些成分的形成与光照和温度有着密切的关系。高温及高光照强度会增加蔬菜中糖类成分及风味成分的积累。露地种植蔬菜生长过程中环境温度较高、光照较强，故而应季露地种植的蔬菜风味及口感更好一些，其中番茄、黄瓜等适合生吃的蔬菜以及辣椒、芹菜等具有风味的蔬菜尤其明显。
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