餐饮油烟净化设备的原理是把油和水从油烟中分离出来，排出去的干净的气和极微量气态的油，油烟净化率达到99%以上，长年使用，机器内部和风管不沾油腻，不用清洗;而抽油烟机因为烟罩间隔远，所以半途油烟易走失，油烟去除率不超过70%,有风的情况下，油烟可能全部走失。归结起来，传统油抽油烟机主要功能就是把油烟排出窗外，至于油烟净化效果并不明显。而油烟净化设备主要功能就是通过多级滤化达到净化油烟的效果。
工业油烟净化设备
餐饮油烟净化设备的原理是把油和水从油烟中分离出来，排出去的干净的气和极微量气态的油，油烟净化率达到99%以上，长年使用，机器内部和风管不沾油腻，不用清洗;而抽油烟机因为烟罩间隔远，所以半途油烟易走失，油烟去除率不超过70%,有风的情况下，油烟可能全部走失。归结起来，传统油抽油烟机主要功能就是把油烟排出窗外，至于油烟净化效果并不明显。而油烟净化设备主要功能就是通过多级滤化达到净化油烟的效果。
随着近些年来我国餐饮行业的发展，与之相关的油烟净化器的使用需求量也逐渐增长了起来，而正是因为这样，如今深圳油烟净化器的销售市场也逐渐扩大了起来。由于现如今用户需求的多样化，市面上油烟净化器的种类也变得越来越多，不同类型的产品其功能特点也有差别。高压静电油烟净化器适用于各种餐饮场合，并且在净化的过程中也以让极高的除油烟效果发挥更长时间的工作稳定性，从而延长设备的使用寿命也。
2.由于需要通过建筑物横梁，管道的通风截面面积变小，截面阻力增大，造成气流不顺畅。不同楼层的厨房烟气通过同一主管道排出，厨房出口附近的厨房排烟效果较好，但下地板厨房的排烟不顺畅。
3.厨房油烟净化器主排气管通风面积不够，气体流量过大，根据工程经验，排烟主管风速不应超过15m/s，否则在运行一段时间(如一年后)后，很容易造成排烟系统通畅。
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