珠游记 向奋斗者致敬！
导读：无论是你北漂、广漂或是其他，我们都向你致以崇高的敬意！无论什么年代，奋斗都是辛苦和充满波折的。通过改变自己来适应不同的环境，将陌生变为熟悉，从来都不是一件容易的事。
1996年，乘着改革开放的浪潮，回味源在广州创立，正式开始进入蛋品行业。96年的回味源还只是一个3个人的小作坊，昂贵的资产是一辆二手的三八大杠自行车。开始的时候，只能通过自行车将腌制好的蛋品送到周边的菜市场进行售卖，日复一日，直到2006年才拥有自己的厂房，才真正实现正规化。
从游i击队到正规军，回味源用了10年，从0到年产2亿枚，回味源用了25年。2020年，是回味源成立25周年，为了更好地发展和纪念25年来艰辛的奋斗历程，经过3年的准备和酝酿，回味源正式向市场推出“珠游记”烤海鸭蛋，以此向广大的奋斗者致敬以及分享25年来的制蛋成果。
“珠游记”源于广州，因受广府文化的熏陶并融入地道的广州特色腌制工艺，且为致敬广大奋斗者以及纪念25年的奋斗历程，故取名“珠游记”，籍此祈愿与广大的奋斗者终得真经，取得成功。
珠游记烤海鸭蛋，精选广东近海水域养殖海鸭所产的蛋，并通过人工、光选、声选三合一的方式将蛋品分为4个等级，使得蛋品大小、色泽、等保持均匀。我们摒弃简单粗暴的盐水浸泡法，采用工序繁复，但更安全健康的古法草灰黄泥盐浆慢腌工艺，再经过28道工序，38天盐蚀慢腌，138度高温高压焖烤制成。
严苛的工艺、繁复的工序带来的是产品制作难度的不断升级，但也因此成就了珠游记烤海鸭蛋的蟹黄咸香风味，成为大众所喜爱的蛋制产品。
如今25年过去，但奋斗的内涵过时，我们也希望与大家一道，共同成长。珠游记也会借助25年的制蛋经验，尽更大的努力，为大家的生活带来一束美食之光，让大家吃到更加美味、更健康的烤鸭蛋产品。
（作者：戴建国 来源：广州回味源蛋类食品有限公司）
