玉米淀粉和马铃薯淀粉玉米淀粉，又称玉米粉、玉米淀粉、玉米粉和生粉，是从玉米粒中提取的淀粉。它被用作烹饪中的增稠剂，以帮助材料变软和光滑或使汤变稠。烘焙时，在准备面糊时，有时需要在面粉中加入一定量的玉米淀粉。太白粉(马铃薯淀粉)，又称马铃薯淀粉，通常加入冷水增稠，也可用作嫩肉粉。由于土豆淀粉加水加热时会凝结成透明的粘稠状，不能直接加热混合均匀或放入热食中，会立即凝结成
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玉米淀粉和马铃薯淀粉
玉米淀粉，又称玉米粉、玉米淀粉、玉米粉和生粉，是从玉米粒中提取的淀粉。
它被用作烹饪中的增稠剂，以帮助材料变软和光滑或使汤变稠。
烘焙时，在准备面糊时，有时需要在面粉中加入一定量的玉米淀粉。
太白粉(马铃薯淀粉)，又称马铃薯淀粉，通常加入冷水增稠，也可用作嫩肉粉。
由于土豆淀粉加水加热时会凝结成透明的粘稠状，不能直接加热混合均匀或放入热食中，会立即凝结成块状，不能煮开。当用土豆淀粉煮的食物冷却后，酱汁会变薄。
土豆淀粉用于制作虾饺
因此，玉米淀粉通常用来使西点变得粘稠。
Ps。做虾饺时，还有一种叫成粉的东西，也叫成粉、亭粉、小麦淀粉和省级淀粉。这是一种以小麦为原料的无麸质面粉。可用于制作各种小吃，如虾饺、粉丝、米饭卷等。
玉米粉原来这么神奇！
玉米粉太神奇了！
每个人都觉得玉米粉很好吃，但他们只知道它是如此神奇的食物。虽然它很丑，但它的营养价值不容忽视。
小玉米，金黄色，通常我们不是很关心他，通过酶水解，它的效果更显著，尤其是在老年人中，身体功能开始下降，它的效果会越来越好，越来越显著。
维生素“黄金”
维生素比大米和小麦高几倍。
玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5~10倍。玉米粉含有大量营养和保健物质。除碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素外，玉米粉还含有核黄素和其他营养物质。
特种玉米的营养价值高于普通玉米。例如，甜玉米中蛋白质、植物油和维生素的含量比普通玉米高1-2倍，硒这一“生命元素”的含量高8-10倍。甜玉米中含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
总的来说，我对代餐的建议是：
① 代餐可以作为没空吃饭的解决方案，比重油重盐的外卖更好，但无法替代均衡的日常饮食，尽量不要超过一顿。
② 要正规、营养均衡的代餐产品，凡是称“完全不吃饭”的产品都需要怀疑，否则你还不如买点牛奶混合燕麦片代餐。
③ 如果真的只吃代餐粉，注意不要吃得太少，至少吃够1200千卡热量。
④ 完全代餐建议不超过三个月，长期吃代餐检测一下功能、甲状腺功能。
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