在了解用洗面机、凉皮机生产凉皮的流程前，请先了解一下:凉皮的本质是什么。下面讲述的是用面粉洗面的凉皮的制作过程。 凉皮机做凉皮步骤 一、用洗面机洗面 洗面过程用的设备是洗面机，这个过程大概耗时1小时左右。洗面机先把面粉和成面团，经过10-20分钟的醒面过程，然后重复加水洗面大约5次。洗面就像洗衣服一样在水里搅拌清洗面团，把面筋兜住的淀粉颗粒用水冲洗出来。洗面冲洗放出来的是白色的淀粉颗粒和水的浑浊液，用大盆或池子乘，剩在洗面机里的是面筋团(就像洗干净的衣服)。淀粉水要沉淀，面筋团要用清水泡住发酵，以供后续使用。四抬：一台好的凉皮机结实厚重，反之则轻薄劣质，极易变形、塌陷。 二、沉淀过程 经过洗面冲洗出来的淀粉水浑浊液浓度比较低，含水量太高，不能直接做凉皮，需要先沉淀。沉淀过程就是淀粉水放在池子里不要搅动，让淀粉颗粒慢慢自然沉淀下去。大概经过4-6个小时左右后，沉淀池中就能看到明显的分层，上层是有一点发黄的透明的水，下层是白色的高浓度的淀粉水浆。这个时候要慢慢的把上层的透明废水排放出来，要排干净，只留下层的浓浆。浓浆也是下面稠上面稀，要搅拌均匀后才能使用。人们在很多地方的街头巷尾都可以品尝到美食小吃凉皮，它凉皮机的口感和风味让不少人吃上了瘾。 三、用凉皮机做凉皮 做凉皮的过程使用的设备是凉皮机。这个过程和手工是差不多的，都是把淀粉浆摊开成薄片蒸熟，详细过程请看嘉新数控圆形凉皮机的视频。 四、蒸面筋 洗好的面筋放在清水里泡着发酵几个小时后，面筋开始变软，这个时候就可以蒸面筋了。把面筋剪成拳头大的块摆放在笼屉里蒸，就像蒸馒头一样。蒸面筋的时间比馒头长很多，大概需要40-60分钟才能蒸好。正好的面筋就像冻豆腐一样，可以随凉皮一起配送销售了。1斤面粉出3两面筋后，还可出2斤左右凉皮，能分装成3碗，每碗成本约0。 凉皮机 三、四不分先后，可以同时进行。 总结：从开始和面，到凉皮和面筋成品出来，大概需要7-8个小时的间隔周期，工序并不是特别复杂，但是比较费时耗神。
凉皮机的成功转型取代了传统作坊式恶劣的环境
我厂多功能河粉、凉皮机，是我厂科研人员根据河粉、凉皮、米粉的制作原理，博采众长，引进技术，研制成的一种实用新型设备，改变了传统作坊式制作米粉、凉皮的恶劣。该设备比普通河粉机、凉皮机节能40%，自动控制，流水线生产，让所有人都能够实现化、规模化生产的梦想。自投放市场以来，各地，并出口到多个和地区。该设备采用不锈钢精心制作，美观，功能完善，仪表，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出品率高，产品自动折叠成型，厚薄均匀可调，且一机多用。另外，除了城市里的饭店、餐馆有较大的需求，农村市场对食物机械的需求也呈现出旺盛的销势。 可生产产品：河粉、卷肠粉、拉肠粉、凉皮、粉皮、面皮、米皮、豆皮、豆丝、大拉皮及各凉皮机种蔬菜面条、各种杂粮面条。 凉皮机的成功转型取代了传统作坊式恶劣的环境，河粉、“凉皮”由大米或面粉加水加工而成，不含添加剂，被消费者誉为放心的，近年来，逐渐，无人不吃，无人不爱。同样也引发了一波席卷投资狂潮。无论是购机开店，或是办厂搞配送，均能赚钱，小做大赚，大做特赚。而且经营凉皮利润丰厚，每公斤面粉原料可以生产20张凉皮，纯利润可达12元。 多功能凉皮机功能完善一1流环保节能致富利器。 河粉是由普通大米加工制成的条状美食，以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美以及食用方便，可炒、煮、烫、蒸等特点，赢得人们喜爱。 凉皮起源于我国北方，作为一种有着悠久历史的传统小吃，凉皮因软绵、润滑、酸辣可口、爽口开胃、食用快捷等特点，深受男女老少喜爱，四季。 适应原料：大米、面凉皮机的成功转型取代了传统作坊式恶劣的环境粉、淀粉及各种蔬菜和杂粮。 工艺流程：
