在肉制食品蒸煮杀菌后,在肉制品加工的过程中和在冷却肉制品成品的时候可能会出现胀袋的现象,胀袋的原因有很多种,应找针对性的找到原因,采取不同的应对方法来解决问题。首先,在杀菌设备中需要控制一定的压力大小,使其与包装内的压力相平衡,这样可达到所需的杀菌温度。其次,也可能不只是设备温度、正反压的问题,也可能与温度有关,温度越高胀的越厉害,所以合理的减低温度的同时延长杀菌时
高温蒸煮袋性能
在肉制食品蒸煮杀菌后,在肉制品加工的过程中和在冷却肉制品成品的时候可能会出现胀袋的现象,胀袋的原因有很多种,应找针对性的找到原因,采取不同的应对方法来解决问题。首先,在杀菌设备中需要控制一定的压力大小,使其与包装内的压力相平衡,这样可达到所需的杀菌温度。其次,也可能不只是设备温度、正反压的问题,也可能与温度有关,温度越高胀的越厉害,所以合理的减低温度的同时延长杀菌时间,达到杀菌,以及在食品运输过程的安全等,这些加工的细节过程管理是非常重要的。生鲜家畜、家禽肉的真空保鲜小包装,充气保鲜小包装,常温下存放达到半个月。
高温蒸煮袋的热封强度较高,因此大家可以放心的进行蒸煮,进行二次的蒸煮应该不会产生很大的意外,或者说,一般情况下的蒸煮是可以进行第二次的,大家可以放心的使用,不要有其他的顾虑,而且,这种特殊的袋子的寿命是比较长的,不会因为长时间的放置造成使用不良的问题。但也存在一些缺陷,如铝箔质地硬脆,与塑料薄膜相比柔软性不太好等。
高温蒸煮袋由于具有很多的优点,尤其是能够耐高温,因此能够进行二次使用,当然这样好的产品一定会为你的生活节省一笔不小的开支,也会为你的生活带来便利,让你在享受美味的同时还可以了解很多的生活常识,不失为一种正确的选择,也是我们生活中的必备用品。如涂料挥发毒性溶剂气体,电镀时产生含铬等重金属的废液、废渣污染等。
高温蒸煮袋厂家技术表示,由于不同厂家的实验设备有限,水蒸气透过率、氧气透过率、蒸发残渣等指标测试较少,一般委托当地质检部门作季度性监督检验。但对于能做到的检验项目必须认真对待,不但测试蒸煮前的产量,更要测试蒸煮后的性能指标。
常见的检测项目是剥离力的检测,参照GB规定进行,截取宽度15mm,长度约200mm,沿长度方向将复合层之间预先剥开50mm,仍不与基材剥离开的,结论定为不可剥离。试验时,未剥开部分与拉伸部分呈T型,记录剥离过程中的稳定数值,对于BOPA、CPP和AL复合剥离力大于4.5N。BOPA、AL和PET复合剥离力大于3.5N。测试蒸煮后的剥离力下降值不超过1.0N。说起高温蒸煮袋大家都不陌生吧,这一种常被用来加热食物的包装袋,因此,该种包装袋一定要保持无菌环境。
(作者: 来源:)