卤味加盟培训技术支持
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类;各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川和安徽的熟食更为。
熟食是人类饮食shi上具有伟大意义的一次革命，熟食的发明首先应归功于火的发现与发明。
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熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类;各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川和安徽的熟食更为。
熟食是人类饮食shi上具有伟大意义的一次革命，熟食的发明首先应归功于火的发现与发明。
火的发现与发明经历了自然火有意识利用、保存和人工取火两个阶段。
做餐饮对于餐企而言，当一个店开设得成功后，必然会想开第二家、第三家。这是人之常情，无可厚非。可现状呢很多企业一夜之间走红，整个区域，但又有更多企业一夜之间崩塌，再也找不见身影。对那些能够扩张的企业来讲，其盈利模式(含选址)一般都没有太大问题，那痛点到底在哪儿呢我们知道，连锁扩张就是fu制，其实就是标准、体系、人才及文化等的fu制。于是，痛点也就跃然纸上：一是标准的难建立，体系的难fu制;二是人员质素不达，人才孵化机制的不健全;三是执行体系、督导体系，以及分配体系的难闭环。
地大物博，每个地区的气候、物产不同，造成了人们饮食口味的差异化。某一个地区的投资者如果想加盟某个餐饮，在这之前应该先了解一下当地消费者的口味标准，初步判断一下，这个餐饮是不是就真的适合在这个地区经营;这个门店开下来了，到时候能不能够吸引来客源。
不过餐饮市场每年总有几个很红火的项目，比如串串火锅、肉蟹煲等，就是这两年的流行项目，可以作为加盟目标之一。
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