厨房排烟系统清洗方法
清洗风机。经过长时间的运行后，风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重，风机内部空间也会因为油污的关系变小，排风效果就会越来越差。清洁风机首先要将风机拆下来，清洗内部叶轮和内壁；然后清洗风机表面。组装前，要给风机内的传动装置添加润滑油，确保风机灵活排风。这一步比较关键，是由有丰富经验的技术人员操作。
厨房设备油水分离器的安装与保养
商用厨房设备公司
厨房排烟系统清洗方法
清洗风机。经过长时间的运行后，风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重，风机内部空间也会因为油污的关系变小，排风效果就会越来越差。清洁风机首先要将风机拆下来，清洗内部叶轮和内壁；然后清洗风机表面。组装前，要给风机内的传动装置添加润滑油，确保风机灵活排风。这一步比较关键，是由有丰富经验的技术人员操作。
厨房设备油水分离器的安装与保养
厨房设备全自动隔油器的安装说明与使用的保养注意事项
全自动隔油器可直接安装在含有污水流经的通道上，把污水出口对准油水分离器带即可，与其分设备可用管道连接，安装时必须将全自动隔油器调整到水平位置，下次使用前应把设备注满自来水，调节水位设节管，使水位调节管的顶部溢油槽上边缘处于同一水平面，进水管的位置应与杂物分离箱保持一定的距离，以方便将杂物分离箱取出为宜，通入含油废水，再次调节水位调节管，直到排油管只排油不排水即可，如果排油管位置过低，可将设备盖板打开，用工具将油取出，放油时，先将放油阀打开，放掉底部一部分水，然后收集废油，设节管调好后，请不要随意乱动，否则将影响出水水质。
酒店厨房设备安装时的注意事项
注意设备的进场安装顺序
安装的应该是排送风系统，然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的安装，接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装，后安排燃气管道的安装。全部安装完成后，再进行厨房设备的调试运行。顺序如果错乱，可能会造成某些设备的安装麻烦。
大型酒店的厨房设备更多，而且复杂，不管是安装前、安装中还是安装后都要注意检查，如果有问题，不管大小，都要及时跟相关人员进行沟通协调，一定要及时解决才可以。
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