商用厨房设备
市场前景商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。二、蒸柜设备炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜，用的多的厨具设备应该属于蒸
不锈钢厨具设备
商用厨房设备
市场前景商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。二、蒸柜设备炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜，用的多的厨具设备应该属于蒸柜，常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。
产业信息网发布的《2013-2017年商用厨房设备市场深度评估与行业前景研究报告》共十一章。首先介绍了厨房设备相关概述、商用厨房设备产业运行环境等，接着分析了厨房设备产业发展的现状，然后介绍了商用厨房设备行业市场竞争格局。随后，报告对商用厨房设备做了重点企业经营状况分析，厨房设备，分析了商用厨房设备市场前景预测。您若想对商用厨房设备产业有个系统的了解或者想投资商用厨房设备行业，本报告是您不可或缺的重要工具。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。
本研究报告数据主要采用统计数据，问卷调查数据，采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自统计，部分行业统计数据主要来自统计及市场调研数据，企业数据主要来自于统计规模企业统计数据库及证券交易等，厨房设备种类，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
厨房设备设施的操作、维护及卫生标准
风扇：正确使用风扇，不得将手或竹签插入转动的风叶内，平时注意风扇的运转情况，一有异常立即关闭电源并上报检查。每天清洁风扇保持干净卫生，定期注油保养
水管：开关水时要轻开轻关，避免跑、冒、滴、漏现象；如有发生、及时上报维修员。
刀和墩子：刀用后平放在料台固定位置，墩子收市清洗干净后竖放；
微波炉：微波炉的使用应有专人负责，不得在未关闭电源的情况下开门取物。微波炉上不得放置任何物品；
电子称、弹簧称：使用时不得超过额定重量，不得随意调整改变平衡螺丝，每次用后应保持表面干净。移动时应轻移轻放，避免剧烈晃动和移动，以免造成过称不准确； 10、料理操作台：每天对内外清理一次，每餐前对表面擦拭一遍；
厨房设备表面的材质
餐馆不锈钢洗菜台 厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、性能更有显着提高，一改以往质弱印象。 防火的原则商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。：要求下水排放须装隔油装置，排放烟气须达相关检测标准，排放出口噪声须达相关标准。
安全，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。 厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。
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