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主营产品:肉夹馍加盟,徐志馍加盟
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聊城徐志馍肉夹馍加盟费诚信企业「在线咨询」

公司经营店面主营产品为徐志馍夹馍,配属产品为凉皮类、面食类、米饭类、砂锅类、特色汤类、养生粥类、粉线类、饮料类、甜点类、西餐类等十余种品类。 公司一直以 “让更多人品尝到用心做出的健康美食”为使命,紧随历史发展方向;致力于“打造正宗的肉夹馍”,能更好的传承与弘扬三秦饮食文化;以“小餐饮,大”作为企业远景,将公司发展至人类脚步所能企及的地方。 公司
徐志馍肉夹馍加盟费






公司经营店面主营产品为徐志馍夹馍,配属产品为凉皮类、面食类、米饭类、砂锅类、特色汤类、养生粥类、粉线类、饮料类、甜点类、西餐类等十余种品类。



公司一直以 “让更多人品尝到用心做出的健康美食”为使命,紧随历史发展方向;致力于“打造正宗的肉夹馍”,能更好的传承与弘扬三秦饮食文化;以“小餐饮,大”作为企业远景,将公司发展至人类脚步所能企及的地方。


公司采取多元化经营模式下的化发展的理念,涉及特色饮食文化的营销策划、发展等,采取特许加盟和连锁等商业模式,运用“标准化、服务化、化”的经营原则,“合作共赢、风险共担、同铸”的合作理念,打造国内、地域性的中式连锁快餐。 徐志馍肉夹馍加盟费



如今“徐志馍肉夹馍”已成为餐饮,同时也是拥有几十家直营、加盟店的连锁企业,形成了涵盖营销、管理、生产物流、研发、包装等多方面的管理体系。丰富的餐饮运营管理经验,的技术能力、地域特色和,广阔的地域辐射能力,使得隆客多餐饮具有了地理优势、产品优势、优势和发展优势,成为具有较大竞争力的。


步:观察商圈环境

不同的商圈业态,有不同的消费人群,对品类的喜好程度并不一样。比如大学,更偏爱奶茶类型、客单价低的产品,而社区更偏爱健康的、客单价相对较高的品类。

这个商圈到底适不适合开店,要从以下两个指标评估:

指标1:商圈类型

主要有学校、社区、写字楼和商业体等,消费特点也有所不同。比如写字楼一般白天订单多,社区晚上订单会偏多。覆盖的商圈类型越多,则商圈的环境越好。通过、高德地图或一些第三方的外卖选址工具,就可以查看商圈热力图。

指标2.人群属性

主要是指商圈消费人群的特点,比如年龄结构、收入水平、兴趣等,它决定了商圈消费特点,客单价的高低,口味的偏好等。我们可以通过市场调研的方式,比如了解住宅或写字楼房价和租金情况,入住率,车位情况等。

第2步:预估商圈容量

不同的商圈体量制定不同的业务发展策略。比如当商圈的体量足够大时,可以适当降低利润水平来扩大市场规模。相反,当商圈体量不大,整体客户基数有限,就要采取提高利润的策略,尤其适合于三四线城市。

如何判断商圈容量呢?

这里有两种方法,种是观察头部商户的单量。如果头部商户有几家,月销也很高,证明商圈的容量比较大,相反如果头部商户里的月销一般,证明商圈的容量一般。

另外一种方法是利用二八法则进行测算:商圈预估单量=20%头部商户的月销之和/80%

如果我们用品类预估的单量除以整体商圈预估的单量,同样可以了解该品类在商圈的占比,从而知道该品类在商圈的需求热度。



第3步:窥探“隔壁老王”生意

竞争程度决定了之后促销活动力度的大小。

主要有五个指标,其中有两个指标:商圈商家数量和同品类商家数量,可以反映出到底有多少商家竞争。这些数据都可以在平台上搜索到。

第三个指标是商圈竞争系数。

这里有个计算公式:同品类竞争系数=同品类门店数/同品类总单量。商圈竞争系数越大,竞争越激烈,需要采取的活动力度也会越大。同时对于服务和口味的要求也会越高。

第四个指标,商圈人均消费。商圈人均消费主要帮助确定价格主线。

之前有一家快餐连锁,有一家店在北京建国门附近,月销在6000单左右,另外有一家店在天津南开大学附近,月销却只有300多单。

两个门店的产品出餐相同,客单价也都在25块钱左右,然而截然不同。

商圈调研后发现,整个商圈快餐类的人均消费水平在18元左右,而这家店铺的人均为25元,高出了整个商圈7块钱!定价远超出了商圈平均消费水平。

后来,这家店通过出套餐,加上自己推出成本较低的新菜品,让价格降下来。修改后上线不到一个星期,就做到了每天160单左右。

虽然这位老板经营的店铺本身走的是连锁发展模式,但在没有度之前,溢价能力差,菜品选择和定价一定要因地制宜。

第五个指标,品类利润预估。

现在,很多外卖门店并不是死于没有单量,而是死于没有利润。有些商圈的老板更是只能保1本甚至亏钱来获得高。所以我们在决定是否选择该商圈时,一定要了解品类的利润情况,测算竞争对手的利润来反推需要多少,才能够支撑运营成本。



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