技术设备并行升级，烘焙行业再掀新革命
重庆凯新奥自动化设备有限公司是国内集项目设计与制造各类光机电一体化物流成套输送设备的现代化企业。随着社会的飞速发展，时代的步子越迈越大，人们的饮食需求越来越往吃好、吃出花样、吃出个性的方向行进。公司秉承“不断，追求卓越”的精神，设计制造的烘烤设备、自动化生产流水线设备、自动化输送设备、自动化涂装设备等各类光机电一体化系统工程、物流
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技术设备并行升级，烘焙行业再掀新革命
重庆凯新奥自动化设备有限公司是国内集项目设计与制造各类光机电一体化物流成套输送设备的现代化企业。随着社会的飞速发展，时代的步子越迈越大，人们的饮食需求越来越往吃好、吃出花样、吃出个性的方向行进。公司秉承“不断，追求卓越”的精神，设计制造的烘烤设备、自动化生产流水线设备、自动化输送设备、自动化涂装设备等各类光机电一体化系统工程、物流输送成套设备，以其的设计和的制造技术，在国内同行占据优势地位。
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近年来，我国连续出台了一系列有关食品工业的支持政策，对烘焙机械行业的发展起了很大拉动作用；3、顺流操作的热端负低压，能减少进入烘干的漏风量，有利于稳定烘干机热气体的温度及流速。随着WTO规则和“十二五”计划实施的进一步深入，烘烤设备将会围绕国际规则和惯例逐步提升技术档次；一些新技术、新设备、新标准将会接连涌现，今后市场需求将向顶层化、智能化方向发展，当前的调整给行各重点企业带来了难得苦练内功的大好时机。
国内烘焙设备高新技术作用显著
近几年，国内烘焙设备市场在得到了极大的发展，上升空间得到了延伸。烘焙机械企业的数量也在逐年的增加，烘焙机械产品的类别也在与时俱进的改变。虽然今年烘焙机械行业的整体水平有了较大的提高，但还是存在诸多问题。
高新技术是用以表达在经济上能够取得重大效益的实用技术，也是当代烘焙机械科技发展的竞争重点。综观世界烘焙机械的技术发展，其国际竞争的主要内容是产品技术含量的竞争。产品方案是指烘焙食品加工项目的主导产品、辅助产品和副产品等，主要包括产品品种、产量、规格、质量标准、技术含量要求等，适应产品市场需求和竞争形势的变化。当前在烘焙机械中广泛采用的高新技术，具有高智力、效率高、高竞争、效益高等基本特征。
国内烘焙行业存在三大问题
烘焙食品主要包括饼干、面包和糕点等几大类产品，是食品行业中的门类之一。烘焙食品产业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业，也是国民经济的重要支柱。烘烤设备哪家好重庆烘烤设备哪家强烘烤设备批发隧道炉通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备，简称隧道炉。近年来，国内烘焙食品一直呈现高速增长趋势，其增长速度远远大于食品工业平均增长速度，但当前，国内烘焙行业还存在三大问题。
一、我国烘焙食品工艺技术和装备总体水平表现落后。除一些外资企业外，我国绝大多数企业仍是采用传统的生产技术，一些新技术如两次发酵工艺、两次搅拌技术、连续发酵工艺和高热连续烤炉及自控设备等还没有得到普遍推广。
二、在经营模式方面，当前，国内的烘焙企业绝大部分是前店后厂，工厂的连锁经营很少。使企业投资大，生产成本高，产量不稳定，不容易连锁，很难生成效应。值得烘焙企业注意的是，三级保养是建立在严格的相关规定及制度基础上。随着消费水平的提高，烘焙食品朝着满足居民个性化、时尚化、多样化和化连锁经营方向发展，而现在多数企业仍沿用传统管理模式，现代企业制度和质量管理没有得到推行。
三、烘焙行业进入门槛不高，从业人员学历普遍偏低，技术人员大都是经过短期培训后上岗，没有经过系统的学习。当前，我国烘焙业从业人员绝大多数都是只有经验，没有理论，这使得从业人员不能很好地检验原料优劣、稳定产量、采用新工艺新技术。由于重庆烘干机常在满载状态下启动，此时托轮轴与轴瓦之间的摩擦阻力会很大，当烘干设备运转后在托轮轴承内形成了油膜，摩擦力才能下降到正常负荷值。随着烘焙食品行业竞争的不断激烈，产品和技术不断推陈出新，烘焙行业的人才问题日益突出。
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