东莞市志通肠衣有限公司从事生产:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。
肠衣的使用及贮存方法是否得当对肠衣作用的发挥乃至整个香肠的都是很重要的。肠衣的存放环境一般要求在干燥、通风、避光处贮存。如何使用请根据猪肠衣厂家推荐的方法进行。
1.肠衣在高温、潮湿的条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化。
2.肠衣长时间的贮存,由于贮存条件的不
肉制品肠衣出售

东莞市志通肠衣有限公司从事生产:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。
肠衣的使用及贮存方法是否得当对肠衣作用的发挥乃至整个香肠的都是很重要的。肠衣的存放环境一般要求在干燥、通风、避光处贮存。如何使用请根据猪肠衣厂家推荐的方法进行。
1.肠衣在高温、潮湿的条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化。
2.肠衣长时间的贮存,由于贮存条件的不完备,会使肠衣变形,造成损失。
生产胶原蛋白肠衣,技术、资金、市场缺一不可。综合来看,胶原蛋白肠衣行业的发展有一定的限制,首先,真正掌握肠衣生产技术和管理经验的人寥寥无几,没有多学科的知识和实践功底,很难踏入蛋白肠衣行业;其次,湿法工艺一套生产线一两千万元,干法工艺一套生产线约三五百万元,生产辅助设施也需要高额的投资,有资金的投资方不一定能找到技术人员,懂技术的人员需要有大量资金投入,而这两者兼具的人是否愿意从事这个行业又是未知数。更何况多数设备及配件是定制品,设备的保养、维护和开发都是企业必修的技术业务
猪宰杀后的新鲜肠管,经加工除去肠内外的各种不需要的组织,剩下一层坚韧半透明的薄膜,称为肠衣。肠衣除了可制香肠和灌肠外,还可加工成肠线,用于制造运动器具、乐器和手术用线等。现将干肠衣的加工步骤介绍如下。 1浸漂:将洗涤干净的小肠浸入清水中,冬季浸1~2天,夏季浸数小时。 2剥油脂:将浸泡好的鲜肠放在板上,剥去肠管外面的油脂、浆膜及筋膜。
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