学校配送对蔬果质量要求：
质量方面，对配送物品都有严格要求：如大米必须是当年或当期新米，米质纯，无杂质，达到一级标准；蔬菜必须新鲜，完整，去皮，净重（去包装或保护层）；猪肉必须新鲜，观感好，猪源健康，经动物检疫和屠宰。配菜以基地蔬菜为主，外地蔬菜需提供合格证、营业执照，符合蔬菜和猪肉食量安全标准，每批产品均需提供检测报告。
价格方面，
同城生鲜配送
学校配送对蔬果质量要求：
质量方面，对配送物品都有严格要求：如大米必须是当年或当期新米，米质纯，无杂质，达到一级标准；蔬菜必须新鲜，完整，去皮，净重（去包装或保护层）；猪肉必须新鲜，观感好，猪源健康，经动物检疫和屠宰。配菜以基地蔬菜为主，外地蔬菜需提供合格证、营业执照，符合蔬菜和猪肉食量安全标准，每批产品均需提供检测报告。
价格方面，以市农贸批发市场的蔬菜和猪肉、粮食市场大米的批发价为基础，参考省市农贸市场的农副产品批发价格和周边县市教育系统配送价格，由教育局勤办配送服务中心确定指导价，并在网上公示。在此基础上，学校还可与企业再次进行指导价的价格协商。当蔬菜、猪肉、粮食类指导价与市场批发价有较大差距（蔬菜、猪肉±10%左右、大米差距±3%）时，配送供应商可申请调价，勤办会同有关部门经询价确认后调整网上公示。
如果要找一种食物来代表中餐的话，红烧肉大概可以排到很靠前的位置。从南到北，川湘苏浙，八大菜系中处处可以寻觅到它的踪迹；上至达官显贵，下至普通百姓，没人可逃得过它的惑。红烧肉，挑肉关键。肉要五花肉，夹精夹肥近十层，也叫“夹心肉”；差一点的，只有夹四五层，也勉强可以了。肉切成牌大小正方形的块，加酒、醋、酱油和糖等调味作料烹制，色泽红亮、肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，堪称美食中的一道口若悬河之荤。
烹调可以提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中维生素K和类胡萝卜素的利用率。 这两类物质只喜欢溶于油脂，热烹调使细胞壁软化，促进胡萝卜素、番茄红素的溶出，提高吸收率。
烹调可以提高蔬菜中钙镁元素的利用率。
很多人只知道钙来自牛奶，镁来自香蕉，却不知道绿叶蔬菜也是这些营养素的好来源。这是因为，大部分绿叶蔬菜中存在着草酸，它不利于钙和镁的吸收。然而，在烹调加工当中，只要经过焯烫步骤，再行炒制或凉拌，即可除去绝大部分草酸。
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