烤面筋的生产制作
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状。
3.往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可。
4.将串好面
自制面筋串价格
烤面筋的生产制作
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状。
3.往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用。

面筋的功效与作用
面筋是介于豆类还有动物性食物之间的一种蛋白质含量非常高,无机盐含量非常高,脂肪含量很低,碳水化合物含量很低的一种特殊食物。除了油面筋以外,水面筋非常适合那些身体比较肥胖的人吃,既能有效地保证蛋白质的供给,而且热量相对来说也是比较低的。一般来说,一般人都可以吃面筋,尤其是适合那些体质比较虚弱,经常劳累的人食用,而且面筋的口感非常的劲,能够用来炒菜,火锅,凉拌,烧烤,我们在做面筋的时候,如果有条件的话可以加一些猪肉结合在一起,效果也非常的不错。

水面筋功效作用和营养价值
1、水面筋富含维生素。水面筋中含有一定量的维生素成分,维生素是构成人体健康不可缺乏的一种重要元素。平时生活中一定要注重补充维生素,只有确保体内的维生素含量充足,才能够让自己的体质得到增强,才能够使抵抗力得到增加。选择吃一些水面筋是可以补充很多维生素的,水面筋中的维生素含量是比较丰富的。
2、水面筋富含蛋白质。水面筋中蛋白质的含量也比较充足,蛋白质也是我们人体健康不能够缺少的,如果缺乏蛋白质的话,一定要注重补充,因为只有充足的蛋白质才能够让我们的提升,才能让我们的肌肉更加有力量,平时饮食中适当的添加一些水面筋来食用的话,可以补充很多的蛋白质,因为水面筋中的蛋白质含量之高甚至要超过一些肉类。

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