煮汤圆的小窍门
（1）轻轻捏：在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
（2）开水下：待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
（3）慢火煮：旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元
商用煮饺子机图片
煮汤圆的小窍门
（1）轻轻捏：在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
（2）开水下：待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
（3）慢火煮：旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
方法是这样的;一,烧水----锅里要稍多放点水,确切地说煮一碗馄饨要放三碗水;二,调味----拿一只碗,里面放点生抽,油.胡椒粉,鸡精,有虾皮,紫菜就放点,没有也就算了.三,煮馄饨---水烧开后,放入你想吃数量,用锅铲推动馄饨不让其搭锅.待馄饨煮到全部浮于水面,继续煮一分钟,此时就成熟了.四,在碗放一点煮馄饨的汤,再将煮好的馄饨用漏勺捞入碗中.就可以享用了.
煮馄饨和煮饺子是一个概念的只不过馄饨讲究的是它的汤 而且根据混沌馅的不同做出不同的汤配合馄饨这个汤的做法有很多种.2、面粉中加入剩余的蛋液和适量凉水，和成稍硬的面团，稍饧，擀成馄饨皮，包入馅，煮熟。....举个例子给你吧：把紫菜撕扯小块，馄饨下锅煮大约两开（就是水大概沸腾2次）将馄饨连同煮好的汤一次捞入碗内，放入虾皮少许，精盐少许，陈醋和油辣椒可根据个人喜好自己放！这馄饨的馅是（肉（肥点的，不能太瘦）、香葱、鸡...
（作者： 来源：）
