东莞市志通肠衣有限公司从事生产:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。
肠衣作为包装材料应用在肉类加工领域,想很难,更多的是功能性方面的改进,使肠衣产品耐煎、炸、煮、烤中的某一个或者全部功能得以强化,品类得以更加细分。等级划分标准化,质量控制稳定化,市场操作规范化,是基于行业发展现状,我们必须面对和解决的课题.
猪宰杀后的新鲜肠管,经加工除
天然肠衣批发
东莞市志通肠衣有限公司从事生产:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。
肠衣作为包装材料应用在肉类加工领域,想很难,更多的是功能性方面的改进,使肠衣产品耐煎、炸、煮、烤中的某一个或者全部功能得以强化,品类得以更加细分。等级划分标准化,质量控制稳定化,市场操作规范化,是基于行业发展现状,我们必须面对和解决的课题.
猪宰杀后的新鲜肠管,经加工除去肠内外的各种不需要的组织,剩下一层坚韧半透明的薄膜,称为肠衣。肠衣除了可制香肠和灌肠外,还可加工成肠线,用于制造运动器具、乐器和手术用线等。现将干肠衣的加工步骤介绍如下。 1浸漂:将洗涤干净的小肠浸入清水中,冬季浸1~2天,夏季浸数小时。 2剥油脂:将浸泡好的鲜肠放在板上,剥去肠管外面的油脂、浆膜及筋膜。
厚度太薄对性能有一定的影响,太厚会增加客户的使用成本,比如对于90mm折径的透明肠衣,若按50um的厚度设计,1公斤肠衣可以生产110m,若按60um的厚度设计,1公斤肠衣只能生产96m,两者相差14m。
肠衣的使用及贮存方法是否得当对肠衣作用的发挥也是很重要的。肠衣的存放环境一般要求在25℃以下干燥、通风、避光处贮存。
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