暖暖平时在挑选蔬菜和水果时，一般都是遵循“越新鲜就会越健康”的原则。
尤其是水果类，越新鲜口感越好，营养价值流失的就会越少。但是生活中有一些食物新鲜时是不能吃的，不然可能会导致拉肚子。
腌制蔬菜1
家常的风腌小菜相较于新鲜蔬菜，更别有一番滋味。但是各位暖粉们，刚腌制的蔬菜万万不能吃！
新鲜的蔬菜里都含有一定量的NO3，在在腌渍过程中，它会
蔬菜批发市场
暖暖平时在挑选蔬菜和水果时，一般都是遵循“越新鲜就会越健康”的原则。
尤其是水果类，越新鲜口感越好，营养价值流失的就会越少。但是生活中有一些食物新鲜时是不能吃的，不然可能会导致拉肚子。
腌制蔬菜1
家常的风腌小菜相较于新鲜蔬菜，更别有一番滋味。但是各位暖粉们，刚腌制的蔬菜万万不能吃！
新鲜的蔬菜里都含有一定量的NO3，在在腌渍过程中，它会还原成有毒的盐，这种物质除了会让人产生面部青紫的症状外，还可能致癌。
官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、医院、银行、机关等各大企事业单位食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！
刘建平蔬菜配送服务部教你怎么选新鲜蔬菜：
四季豆：四季豆，买四季豆要选长度约在１５公分左右的，尽量没有外伤或水伤、挺直硬脆、豆荚圆胖饱满没有豆子凹凹凸凸的模样，如果有这种现象，就是豆荚太晚采收，以致荚内的豆子生长过度，这样会影响四季豆的口感，另外因为含有皂素跟豆素所以不可生食，放进冰箱可以保存2~3周。
胡瓜：好吃的胡瓜100公克只有17大卡是减肥的好东西，选表皮有假刺、紧实的，青绿色但不发黄的，如果看起松软或是有黄色褐斑，表示不新鲜，放冰箱的话大约可以存放2周的时间。
芥菜：挑选芥菜要尽量选叶片鲜绿没枯黄的，好吃的芥菜非常耐煮，可以跟排骨或肉类一起炖煮，冰入冰箱，大约可以保存7~10天。
花椰菜：花株或下面有一点点枯萎的花椰菜千万别选，因为已经缺水了，另外要选那种花株间很紧密的、看起来较有生命力的花椰菜，放进冰箱冷藏的话，大概可以放个两个礼拜，但好的食用时间在1周内食用比较好喔。
新鲜蔬菜的营养吃法
品种尽量多一点
绿色蔬菜不可太单一，品种越多越好。营养学家建议每天不要少于5种：至少一种富含维生素C;至少一种富含维生素A;至少一种富含叶酸;至少一种富含纤维素;每星期吃几次叶部或根部蔬菜(如椰菜、萝卜等)。
具体安排：早餐饮橙汁或其他菜果饮品;午餐喝菜汤，并吃些蔬菜或香蕉;晚餐则选择薯类或其他蔬果，烹煮，面食时加入蔬菜。
官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、医院、银行、机关等各大企事业单位食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！
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