种技水平和种植品种相适应!种技水平和种植品种相适应！对初学者而言，要尽快能掌握基本的种植技术。
什么叫做喷雾干燥 ？
喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。
发展趋势：国外蔬菜粉加工正朝着低温超微粉碎的方向发展。果蔬干燥后再
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种技水平和种植品种相适应!
种技水平和种植品种相适应！对初学者而言，要尽快能掌握基本的种植技术。
什么叫做喷雾干燥 ？
喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。
发展趋势：国外蔬菜粉加工正朝着低温超微粉碎的方向发展。果蔬干燥后再经过超微粉碎，颗粒可以达到微米级大小。新型蔬菜粉的市场优势是：颗粒的超微细化在使用时更方便；营养成分更容易消化，口感更好；能实现果蔬的利用，没有皮渣的生产，符合当今食品加工业“、、环保”的发展方。
红葡萄含有白藜芦醇,能够防止低密度脂蛋白的氧化,抑制胆固醇
此外，红葡萄含有白藜芦醇，能够防止低密度脂蛋白的氧化，抑制胆固醇在血管壁的沉积，防止动脉中血小板的凝聚，有利于防止的形成，并具有作用；坚果含有类黄酮，能抑制血小板的凝聚、抑菌、抗；柑橘含有类黄酮、类胡萝卜素等，能抑制形成、抑菌、细胞生长；南瓜含有环丙基结构的因子，对具有明显的作用；西红柿中含有番茄红素，具有作用，能防止、消化道癌以及的产生。
许多果蔬均含具功能作用的生理活性成分，研究人员正通过各种方法从果蔬中分离、提取、浓缩这些功能成分，再将其添加到各种食品中或加工成功能食品。
少量加工前景广阔传统加工
少量加工前景广阔
传统加工食品因经过剧烈的热加工，失去了原料的新鲜，营养成分也被破坏，产品的风味发生变化，已逐渐被消费者冷落。因此，在食品工业中便出现了少量加工（简称MP概念。果蔬的MP加工与传统的果蔬加工技术如罐装、速冻、干制、腌制等不同，加工方式介乎果蔬储藏与加工之间，不会对果蔬产品进行剧烈的热加工处理。
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