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斩拌机配置
（1）整机采用的304不锈钢材料（包括肉盘），的斩拌刀。
（2）控制箱为封闭式结构，防水防潮。
（3）上盖有安全保护装置、湿度显示。
（4）该斩拌机刀轴转速高，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽操作方便，斩拌效果好，是肉类加工企业生产肉制品的重要
双速多用斩拌机
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视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂
斩拌机配置
（1）整机采用的304不锈钢材料（包括肉盘），的斩拌刀。
（2）控制箱为封闭式结构，防水防潮。
（3）上盖有安全保护装置、湿度显示。
（4）该斩拌机刀轴转速高，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽操作方便，斩拌效果好，是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。
诸城市瑞恒食品机械厂，供应滚揉机，斩拌机，绞肉机，切肉机，肉丸机，切片机，盐水注射机，灌肠机，丸子机，切丁机，切块机等产品，欢迎大家来电咨询！
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。外壳采用高质量的不锈钢为主材料，整体看起来比较的简洁，没有卫生死角，长时间的使用后不易产生污垢积累，另外采用了的控制技术，有安全保障，可维修性强。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。
斩拌机操作流程
1、每班工作前应检查并调整刀组紧固螺栓，确保斩刀紧固和刀尖与锅沿间距在 1-1.5mm之间。主轴前端的索紧螺母，应每班拧紧一次，防止斩刀松动。
2、高速斩拌机开机时严禁将手伸入斩锅的刀盖下面 ，以免发生人身伤害 。
3、不要将任何物体放在机体盖上，防止斩拌机运转时产生震动，将其滑入斩锅内，导致斩切刀的断裂而发生重大事故。
4、高速斩拌机开机前检查刀片是否迟钝，转盘内是否有异物以及卫生情况。
5、对准备往斩锅中倒入的物料要认真的仔细检查，jue对不允许有骨头、石块、铁属等硬物以防损坏刀具和发生重大事故 。
6、加料（按工艺要求200斩拌机总重量不得超过100-140kg）后，开启转盘后开启斩拌刀带速（由低速向高速）。
7、斩拌时请注意物料的温度，必要时加入冰决。
8、严禁斩锅和刀轴频繁启动，以防减损机械寿命 。
9、液压系统应注意手动停止，防止液压系统损坏 。
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