咖啡的烘焙方式分为哪些阶段
极深烘焙（FrenchRoast）：
烘焙程度；深度烘焙，又名法式烘焙。深褐色，表面出油，约230到235度
又称法式或欧式烘焙，属于深度烘焙，色呈浓茶色带黑，酸味已感觉不出，在欧洲尤其以法国为流行，因脂肪已渗透至表面，带有香味，很适合咖啡欧蕾，维也纳咖啡。
8、极深烘焙（ItalianRoast）：
烘焙程度；极深度烘
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咖啡的烘焙方式分为哪些阶段
极深烘焙（FrenchRoast）：
烘焙程度；深度烘焙，又名法式烘焙。深褐色，表面出油，约230到235度
又称法式或欧式烘焙，属于深度烘焙，色呈浓茶色带黑，酸味已感觉不出，在欧洲尤其以法国为流行，因脂肪已渗透至表面，带有香味，很适合咖啡欧蕾，维也纳咖啡。
8、极深烘焙（ItalianRoast）：
烘焙程度；极深度烘焙，又名意式烘焙。接近黑色表面油腻，约240度以上
又称意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行于拉丁，适合咖啡及卡布基诺。
咖啡和牛奶能一起喝吗？
理科学的分配咱们每天的膳食，才能够推进身体的安康。反之，饮食假如不妥的话，则会给咱们的身体形成严峻的损伤。因而，营养学家告诫广阔消费者，咖啡＋牛奶有害健康。 适量饮用咖啡（每天不 .过两杯）对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。 法国人是世界上饮用咖啡加牛奶 多的，不过他们当中患的人数并不比别的多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且 好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。
好咖啡怎样的酸度才合适
好咖啡怎样的酸度才合适咖啡除了苦，还有酸
“哇，这个咖啡怎么这么酸”
在这个问题就像问红酒为什么是酸的一样让人觉得奇怪。
之所以大众认为酸咖啡是烂咖啡，主要是因为星巴克为主的重烘焙流派以及速溶咖啡的糖水长期统治地球的结果。
实际上，在国际评审制度上不酸的咖啡才是低分烂咖啡。
我们看一下世界 通用的CQI(国际咖啡鉴定学会)与SCAA(美国精品咖啡协会)使用的杯测表。
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