厨房设备
铁板烧设备---半圆形八人座
规格: 半圆形八人座 尺寸: 1700X700X780 型号: WDH-Y02 功耗: ①电加热:380V电压 6KW/小时 ②燃气加热: 液化气:1.0立方/小时 天燃气: 3立方/小时 材质说明: 1、煎板采用20mm特殊合金钢板 2、前板采用1.0mm 不锈钢钢板 3、前围板采用1.5mm 钢板烤漆 4
食堂厨房设备报价
厨房设备
铁板烧设备---半圆形八人座
规格: 半圆形八人座 尺寸: 1700X700X780 型号: WDH-Y02 功耗: ①电加热:380V电压 6KW/小时 ②燃气加热: 液化气:1.0立方/小时 天燃气: 3立方/小时 材质说明: 1、煎板采用20mm特殊合金钢板 2、前板采用1.0mm 不锈钢钢板 3、前围板采用1.5mm 钢板烤漆 4、燃烧器为18支鸭嘴式燃烧器 5、电热式----电热盘:380V/6KW 6、附件:不锈钢抽排气口、油网、油兜、重力调整脚。
1、要先了解厨房的平面结构,尺寸和空间的高度。在购买了北京厨房设备之后,是需要放置在厨房里面的,这个时候就需要对厨房的空间尺寸有个详细的了解,比如它的平面布置情况,每个空间的高度,北京厨房设备的高度,同时还需要了解下管路的走向,风机的定位以及污水出口等的问题。
2、要有良好的卫生环境。在使用北京厨房设备的时候,需要格外注意卫生方面,这就需要厨房内要有符合卫生和消费的环境,比如燃气方面,锅炉蒸汽或者是电力方面等,这样才能保证食物的安全和新鲜。
3、对于厨房内的工作区,要进行划分。在操作区,要按照厨房的平面图和北京厨房设备的配置状况合理的安排,比如合理的划分烘焙区,烹饪区,烧烤区等,这样才能满足烹饪方面的工艺要求。
4、在冷藏区,这样是贮存生的和熟的容易腐烂的食物,在粗加工区,这样是对原材料进行初步的加工处理,比如摘叶,对鱼肉进行开生等;在白盒区内,主要是制作板材的拼装,工艺的拼装以及食品的调制等。

商用厨房排风设备验收标准:
不管是酒店厨房还是街边饭店厨房,在烹饪过程中,都会产生大量的油烟和水蒸气,不仅对工作人员身体健康造成了威胁,也会对后厨工作环境造成污染,影响工作人员状态,甚至倒流到餐厅,污染就餐环境。如此看来,酒店厨房通风排烟是及其重要的,那么酒店厨房排风验收的标准也是非常严格的,下面我们就来看看具体的酒店厨房排风验收标准。
一:食品处理区应保持良好通风,及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应由高清洁区流向低清洁区,防止食品:餐饮具:加工设备设施污染。
二:烹调场所应采用机械排风。产生油烟的设备上部,应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装臵,过滤器应便于清洗和更换。
三:产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外,还宜分隔成小间,防止结露并做好凝结水的引泄。
四:排气口应装有易清洗:耐腐蚀并符合本条第十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩。
五:采用空调设施进行通风的,就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。

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