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金华市好源乳业生产【好源炼乳】，【乳饮料】【炼乳】
金华市好源乳业与您分享炼乳：
炼乳就是牛奶的浓缩品，虽然这样说，但是它含有的营养物质其实和牛奶又有一些不一样的地方，在炼乳中 含有的碳水化合物和抗坏血酸的营养物质比奶粉要多，但是一些脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等东西就比奶粉的含量会少一些，这也就
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金华市好源乳业生产
【好源炼乳】，【乳饮料】【炼乳】
金华市好源乳业与您分享炼乳：
炼乳就是牛奶的浓缩品，虽然这样说，但是它含有的营养物质其实和牛奶又有一些不一样的地方，在炼乳中 含有的碳水化合物和抗坏血酸的营养物质比奶粉要多，但是一些脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等东西就比奶粉的含量会少一些，这也就说明了炼乳可以有效的抗坏血病。金华市好源乳业生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】【炼乳批发】金华市好源乳业与您分享炼乳储存方式：支装的可以在常温下保存，但要避光，可以保存一个星期，冬天的话，可能时间会更长一些。
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金华市好源乳业生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】【炼乳批发】
下面金华好源乳业为您介绍一下炼乳的几大步骤：
以加糖炼乳制作为例
1．选料：新鲜全脂乳或脱脂乳。
2．预热灭菌：在温度为80℃的条件下，预热10～15分钟灭菌。
3．加糖：一般在浓缩前，先加入占源料乳15～16%的糖，要选择干燥、洁白、无异味的结晶蔗糖或的甜菜糖。如2 000毫升原料乳，可加0.32公斤糖，也可以将浓度约为65%的蔗糖溶液(预先在87℃温度下灭菌)，倒入即将浓缩结束的原料乳中，并充分搅拌，或吸入真空浓缩罐中。金华市好源乳业生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】金华市好源乳业与您分享炼乳：将草莓清洗干净，将蒂去掉，再将草莓切成片，将其整齐地放在做好的布丁上面，这样可以装饰布丁。
4．浓缩：有条件的乡镇企业可利用盘管浓缩罐进行减压真空浓缩，可提高产量，其浓缩控制条件为45～60℃，真空度60～720毫米gong柱，加热蒸汽压力0.5～2公斤/厘米2。如果家庭生产，可利用铝锅浓缩，火力越大越好，并不断地搅和，避免料乳结成薄皮粘锅底。公司占地面积23700平方米，员工150人，设有炼乳、无菌砖包和塑瓶饮料灌装线，年生产甜炼乳6000余吨、年灌装10余万吨饮料、2。待浓缩到40%左右时即停火。
5．冷却。加糖炼乳在浓缩后，不要开始就用低温冷却。要先将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却至28～30℃，并保持约1小时，然后进一步冷却至12～15℃。
6．装罐：用手工装罐的炼乳需静置12小时，待排出汽泡后再装罐。要特别注意卫生，防止手接触产品。装炼乳的罐或瓶要在90℃以上的温度下进行10分钟的蒸汽灭菌，也可装罐后用此法灭菌。
炼乳又是什么呢？很简单，淡奶中加入大量的糖就得到了炼乳！这些糖虽然也可以再加，但一般不是才加进去的，而是在牛奶浓缩前就加到牛奶中，和牛奶一起被浓缩。别小看这些糖哦。它能使炼乳相对于淡奶发生很多变化。首先是颜色和质地不同。炼乳颜色偏黄，质地更浓稠。金华市好源乳业生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】金华市好源乳业与您分享炼乳：对于我们这些经常吃面包的人来说，干吃面包是一点也味道也没有，所以比较好的是往上面加入一些其他的调味品，比如炼乳。
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