山东领创宏图餐饮食品有限公司专注瓦香鸡酱料厂家，瓦香鸡酱料代加工，瓦香鸡酱料代加工
瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，作为一个传统的餐饮产品，能让更多人简单的制作并品尝到美味。
油炸
在锅里倒入色拉油（菜籽油），将油烧至7成热（用手放在油表面，不接触，能感觉到较大热度就好，油温不能太高），放入腌制好的鸡肉炸3-4分钟（鸡块表面出现一层金
瓦香鸡酱料工厂
山东领创宏图餐饮食品有限公司专注瓦香鸡酱料厂家，瓦香鸡酱料代加工，瓦香鸡酱料代加工
瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，作为一个传统的餐饮产品，能让更多人简单的制作并品尝到美味。
油炸
在锅里倒入色拉油（菜籽油），将油烧至7成热（用手放在油表面，不接触，能感觉到较大热度就好，油温不能太高），放入腌制好的鸡肉炸3-4分钟（鸡块表面出现一层金黄色，稍稍开始有点焦的感觉，大约八成熟），捞出沥干油备用。
山东领创宏图餐饮食品有限公司专注辣椒油代加工，辣椒油代加工厂家，辣椒油包代加工，辣椒酱代加工，辣椒酱代加工厂家，黄焖鸡酱料厂家，黄焖鸡酱料代加工，黄焖鸡酱料代工，老碗面酱料厂家，老碗面酱料代加工，老碗面酱料代加工，瓦香鸡酱料厂家，瓦香鸡酱料代加工，瓦香鸡酱料代加工，啵啵鱼酱料厂家，啵啵鱼酱料代工，啵啵鱼酱料代加工，黑椒酱代加工，黑椒酱代工，黑胡椒酱料代工，黑胡椒酱料代加工，鲍汁焖鸡酱料代工，鲍汁焖鸡酱料代加工
瓦香鸡需要材料：鸡腿肉、藤椒（鲜花椒）、洋葱、青椒、红椒、小米椒、大蒜调料：蚝油、生抽、老抽、白砂糖、奥尔良腌料、料酒做法：鸡腿肉带骨剁成小块，加入料酒和奥尔良腌料腌制，建议腌制半天以上。（奥尔良腌料可以用瓦香鸡的腌料）鲜花椒加油，小火煎出麻油，一直小火把花椒煎至变黑，之后取出放凉倒三分之一锅油，准备油炸，温度约250-350，锅微微冒锅气下鸡块炸至金黄，炸好捞起备用炸鸡的油可以盛起来，然后锅内加入大蒜，鲜花椒，小米椒（小米椒可以切圈更入味，怕太辣了不切），翻炒后加入炸好的鸡块翻炒几下后，可加入用生抽、老抽、蚝油和白砂糖、水调制好的酱汁，再翻炒（如果觉得量不把握可以使用瓦香鸡酱料）翻炒几下后加入洋葱、青椒、红椒，后加入先前制作好的鲜花椒油，如果有砂锅可以放入砂锅在炉上加热，如果没有就直接翻炒至断生。这道菜又麻又辣才好吃，油炸食品虽然好吃，可不要多吃哦，长肉肉。按照我往常吃麻辣火锅的经验，搭配一杯冰镇酸梅汁会更滋味哦！
瓦香鸡起源于八大菜系之一的鲁菜，是鲁菜的鲜明代表。在早些年，只有亲朋好友到访或者全家团聚的时候，才能一品其美味。
1935年，因，创始人曾庆祥和上千人从山东迁徙，于台湾。在期间，每当想家的时候，曾庆祥就亲自下厨做一道瓦香鸡，让周围的朋友一起品尝，因条件有限（碗的数量有限），食用瓦香鸡的人不得不把米饭和瓦香鸡混合到一个碗里，鸡肉的香味和米饭的香味融合在一起，吃起来别有一番风味。所有吃过的人五一不说：一吃到瓦香鸡米饭，就会想起家乡的味道。
1937年，结束。曾庆祥留在台湾，家瓦香鸡米饭正式开张，因为周边的朋友都说一吃瓦香鸡米饭就会想起家人团聚的美好时刻，遂定名为：食必思瓦香鸡米饭
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