蜂蜜和豆腐可以一起食用吗？一直都有谣传说蜂蜜和豆腐一起食用会出现腹泻的情况，给出的原因是蜂蜜中含有的有机酸遇到豆腐中的 蛋白质会出现化学反应，导致蛋白质的沉淀，因此出现腹泻；还有一种说法是蜂蜜和豆腐一起食用会导致的发生，这个说法并没有具体的事例和考证，那到底蜂蜜和豆腐可以一起同食吗？会产生谣言里说的化学发应吗？
一、我们先来看一下两者的营养价值：
豆腐的主要成分是蛋白质、
柠檬蜂蜜水的功效
蜂蜜和豆腐可以一起食用吗？
一直都有谣传说蜂蜜和豆腐一起食用会出现腹泻的情况，给出的原因是蜂蜜中含有的有机酸遇到豆腐中的 蛋白质会出现化学反应，导致蛋白质的沉淀，因此出现腹泻；还有一种说法是蜂蜜和豆腐一起食用会导致的发生，这个说法并没有具体的事例和考证，那到底蜂蜜和豆腐可以一起同食吗？会产生谣言里说的化学发应吗？
一、我们先来看一下两者的营养价值：
豆腐的主要成分是蛋白质、矿物质、微量元素以及蛋白，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，以及丰富的微量元素以及矿物质，从营养价值方面来看，两者并没有产生冲突的物质，反而有很多对人体有帮助的元素是相似的，同食可以达到好上加好的功效。
二、其次我们来看一下两者的成分：
两者都含有维生素、矿物质、蛋白质和微量元素，其他物质也不会出现相互反应的现象，行业中还有句流行的话就是“离开剂量谈毒性都是耍”，两者的成分和营养物质并不冲突。退一万步说，就算真的会产生反应那也是微乎其微的，因为毒性的引发都是大量形成的，蜂蜜和豆腐没有人会天天几斤几斤的去吃吧，从这点来看，那些谣言简直就是子虚乌有。
三、科学真相
发生化学反应已经都有相应的反应物，但是蜂蜜和豆腐中并有没合适的物质去充当这个反应物，人的肠胃能提供法学反应的几率是微乎其微的，因此有机酸和蛋白质在一起没有必要担心什么沉淀的发生，而且早在18年，央视就对食物相克说法进行了辟谣，如果真的有人因为蜂蜜和豆腐一起吃发生了反应，也只能说是个人肠胃不适或者比较敏感，不能因为一个两个人的个例就去反对所有人。
总结：蜂蜜和豆腐在一起吃是完全没有问题的，两者不能在一起吃的谣言完全没有任何科学根据去证实，有很多地方蜂蜜和豆腐还是一道美食，流传了很多年，也没听说这些人都因为吃蜂蜜和豆腐的事情发生。
蜂蜜虽好,但也要警惕蜂蜜的几大副作用！
首先蜂蜜富含的葡萄糖和果糖都属于单糖，可以不经消化吸收而直接进入血液中，从而可以为人体补充能量，所以对于血糖偏高和患者要避免摄入或注意摄入量。其次蜂蜜中富含的酶类、有机酸对胃肠功能有调节作用，可使胃酸正常分泌，促进胃肠蠕动，缩短时间。但是过量食用会抑制胃酸，少量食用，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、有溃疡性发炎的人，可在饭前半小时食用，而胃酸缺乏、胃口较差的人，则应在饭前食用。
蜂蜜能直接吞咽，也可用水冲服。温水冲服有助于刺激肠道蠕动，帮助。对于容易腹泻的人，则是以温热水冲服为佳（水温不超过60℃），可起到补益的作用。
其次患者是不能喝蜂蜜的。一般来说患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要分解合成，可以降低的负担，但是患者却不能喝蜂蜜，因为会加重的纤维化。
感冒吃药不可与蜂蜜同服。感冒了多半会咳嗽，而蜂蜜有的作用，于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。提醒大家，不要和蜂蜜一起喝。蜂蜜具有的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用药或含成分的，不宜同时服用蜂蜜。很多，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱作用。
未满一岁的婴儿也不宜吃蜂蜜，许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒污染的花粉和蜜带回蜂箱，而且肉毒芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。
八种根本不存在的蜂蜜，千万别被骗了！
1、桃花蜜
桃花刚盛开时的气温太低，蜜蜂无法存活，而且桃花只有花粉没有蜜。所以，市场上所谓的桃花蜜是在真蜜或者假蜜中添加桃花提取物后调制而成的。
2、银杏蜜
银杏花和桃花一样是没有蜜的，因此也就不存在银杏蜜了。市场上的银杏蜜也是在真蜜或假蜜中添加了银杏提取物调制而成的。
3、玫瑰蜜
在植物将要开花的时候，的蜜腺才会开始分泌花蜜。但是，玫瑰花的雌蕊和雄蕊都已经退化，没有蜜腺，又何谈花蜜呢？
4、雪莲蜂蜜
雪莲大多生长在高海拔的山地，通常在雪线以上，是一种十分名贵的药材，而雪莲蜂蜜听起来更像是“传说中的蜂蜜”。 由于雪莲一般生长在高山雪峰之中，那里气候多变、冷热、雨雪交替，在这种恶劣的环境下，蜜蜂生存都是一件难事，就更不用谈采蜜了。
5、花蜜
在自然情况下也采不到花的蜜。因此，花蜜和桃花蜜、银杏蜜一样，是在真蜜或假蜜中添加了花提取物调制而成的。
6、葡萄蜂蜜
对于爱吃葡萄的人来说，听到我们没有见过和品尝过得葡萄蜂蜜就会有无限的遐想。但是如果你买到了，也就意味着你上当了！因为葡萄只有花粉没有蜜，所以葡萄蜜是不存在的。
7、黄连蜂蜜
黄连是一种传统的中药材，有去火的功效，花期一般都是在2—3月，这个时候正是蜜蜂的冬眠期。再加上黄连很少，产量也十分稀少，而且目前市场上所需的黄连几乎全是人工栽培的。这样一来，所谓的黄连蜂蜜也就不存在了。
8、金银花蜂蜜
金银花和黄连一样，是常用的中药材，具有的功效。所以，当看到金银花蜜的时候，就很容易将金银花的功效延伸到金银花蜜中去。正是因为产生了这种购买意愿，所以就会有很多的人上当。
金银花的花冠细长，比蜜蜂的嘴长很多。虽然金银花开放之后蜜蜂可以采集到花蜜，但是金银花采摘需要在开花之前采摘，等开花之后金银花就不值钱了。所以，根本没有多少金银花的蜜源供蜜蜂采集。即使有也只能满足蜂群的自身发展，很少甚至不会有多余的蜂蜜给我们。
（作者： 来源：）
