【太原长雪制冷设备】我公司专门从事各类冷库、冷藏库、保鲜库、冷冻库工程设计、安装及为制冷设备提供大型冷藏库定做售后支持，大型冷藏库定做是山西地区口碑优良的制冷设备企业之一。
沥水
切分后的蔬菜，无论是否经过烫漂，其表面常附有一定水分，如不除掉，在冻时很容易形成块状，既不利于冷冻，又不利于冻后包装，所以在速冻前必须沥干。沥干的方法很多，可将蔬菜装入
大型冷藏库定做
【太原长雪制冷设备】我公司专门从事各类冷库、冷藏库、保鲜库、冷冻库工程设计、安装及为制冷设备提供大型冷藏库定做售后支持，大型冷藏库定做是山西地区口碑优良的制冷设备企业之一。
沥水
切分后的蔬菜，无论是否经过烫漂，其表面常附有一定水分，如不除掉，在冻时很容易形成块状，既不利于冷冻，又不利于冻后包装，所以在速冻前必须沥干。沥干的方法很多，可将蔬菜装入竹筐内放在架子上或单摆平放，让其自然晾干；有条件的可用离心甩干机或振动筛沥干。
除霜的方法有以下几点：
1、人工扫霜，简单易行，对库温影响小，但劳动强度大，除霜不，有局限性。
2、水冲霜，将冲霜水通过喷淋装置向蒸发器表面喷淋使双层融化，然后一并由排水管道排出，该方案效率较高，操作程序简单，库温波动小。从能量角度分析，每平方米蒸发面积耗冷量可达250-400kj。水冲霜还容易使库内起雾，造成冷间顶棚滴水，使使用寿命降低等。
跟着科学技能和经济的开展，我国的果蔬种类许多出口国外，为此果农们对果蔬的保鲜时刻也越来越注重，许多果农开端建造气调保鲜库来延伸果蔬的保鲜期。
可是现在，我国气调保鲜库还没有普及，当时首要还存在几个方面的问题：
气调产品在国内还没有构成市场，人们对果蔬质量的要求虽不断进步，但与国外的讲究程度比较，还存在较大间隔。现在，我国高温库储藏产品与冷库的储藏产品在市场上的价格几乎没有太大不同，我国的果蔬出口局势也未能很好开辟，因而暂时还缺少推动力。
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