豆腐降温机特点：
1.用不锈钢材料制造，不锈钢采用镜面或亚光处理
2.网带输送中带有自动翻身功能，风冷效果好
3.边工作边网带清洗，高温杀菌
4.网带速度根据风冷效果调整，电机采用变频调速或机械调速等
5.风机风流可调节，覆盖整个网带面
6.运行平稳，噪音低，经久，性能平稳
制造豆腐脑液压转桶的系统有哪些。提起豆制
穿豆腐串机定制
豆腐降温机特点：
1.用不锈钢材料制造，不锈钢采用镜面或亚光处理
2.网带输送中带有自动翻身功能，风冷效果好
3.边工作边网带清洗，高温杀菌
4.网带速度根据风冷效果调整，电机采用变频调速或机械调速等
5.风机风流可调节，覆盖整个网带面
6.运行平稳，噪音低，经久，性能平稳
制造豆腐脑液压转桶的系统有哪些。提起豆制品，很多人熟悉的可能只有那几样，其实，从广义上来说，豆制品指的是由黄大豆、黑大豆和青大豆等以及用其加工成的食物。其实这个是由二十个点浆桶来组成的，桶放在列车式的架子上，然后桶架列车于椭圆形式轨道上由液压动力装置来推动运行，浆桶环行一周，到达成型机的人脑槽侧，这样就可以达到蛋白质凝固成豆腐脑的要求。其主要技术参数就是浆桶容量。浆桶倒进机械装置，点浆制脑完毕后，奖桶运行至成型机进入豆腐脑漏斗旁，桶上铁钩与到桶装置上的凸轮自动钩挂上以后，然后浆桶自动停止运行，这个时候倒桶装置的液压由活塞杆伸长使推桶的杠杆机构朝桶推进，从而把浆桶推进然后翻倒。
主料 干豆腐2张
辅料 猪精肉(肥、瘦比例3：7)200g 鸡蛋2枚 淀粉lOOg
调料 酱油8g 精盐4g 料酒6g 花椒面0．8g 葱log 姜8g
味精2g 鲜汤约lOOg 熟豆油50g 香油log[刀工方法与烹调程序]
l，将猪肉剁成细馅(用绞肉机绞成细馅也可以)；葱、姜切成碎末；千豆腐2张从中各切1刀成4小片。
2．猪肉馅放在小盆中，加上鲜汤，打入1．5枚(另半枚留用)鸡蛋搅匀，再加上葱、姜、精盐、花椒面、酱油、料酒、味精，顺一方向搅匀，后加入淀粉，继续搅匀而成为大米干粥状，上面放油，仍搅匀。
3．将千豆腐先铺在案板l片，将调奸的馅料均分4份，取1份放在豆腐上，用锅铲或片刀蘸水抹平，从一侧卷起，封口用半枚蛋液加适量湿淀粉(用干淀粉临时泡制)搅匀，调成蛋粉糊粘牢，并压在底下，依次做完。
4．备屉锅，将豆腐卷置于屉中的帘子上，盖锅烧中火蒸15—20分钟，成熟时取出，趁热抹一层香油，凉后切片，码盘即成。[质量标准与制作要点]
片形整齐一致， 口味醇香淡雅，质地韧性可口，色泽浅黄泛光。
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