蒙古奶茶
奶茶原为北方游牧民族的日常饮品,至今少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大地区,中亚,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝
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蒙古奶茶
奶茶原为北方游牧民族的日常饮品,至今少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大地区,中亚,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。
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婚礼
蒙古族的婚俗之一,娶亲一般是在结婚喜日的天。新郎在欢乐的气氛中,穿上艳丽的蒙古长袍,腰扎彩带,头戴圆顶红缨帽,脚蹬高筒皮靴,佩带弓的箭。伴郎、祝颂人,也穿上节日盛装。一同骑上马,携带彩车和礼品,前往女家娶亲。娶亲者至女家,先绕蒙古包一周,并向女家敬献一只“碰门羊”和其他的礼物。然后,新郎和伴郎手捧哈达、美酒,向新娘的父母、长亲逐一敬酒,行跪拜礼。礼毕,娶亲者入席就餐。晚上,又摆设羊五叉宴席,并举行求名问庚的传统仪式。次日清晨,娶亲者起程时,新娘由叔父或姑夫抱上彩车。新郎要骑马绕新娘乘坐的彩车三圈。然后,娶亲者和送亲者一同起程离去。
呼伦湖白虾
两千多年前的《山海经》称呼伦湖为“大泽”,《明史》称呼伦湖为“阔滦海子”,从清始,本地居民称呼伦湖为“达赉湖”。呼伦湖秀丽白虾是内蒙古呼伦贝尔市呼伦湖的特产。秀丽白虾是呼伦湖中经济虾类,具有生长快、食性广、繁殖力强、营养价值高等特点。呼伦湖秀丽白虾为农产品地理标志保护产品。
秀丽白虾又称秀丽长臂虾。体呈圆筒形,体表光滑,身体透明,成虾体长一般为35~80毫米,体重0.4克~2.4克。秀丽白虾是高蛋白、低脂肪生物,鲜虾所含粗蛋白比同水域鱼类高许多。秀丽白虾的繁殖季节,在呼伦湖水域中5月末至8月中旬,繁殖高峰在6月中旬至7月中旬。秀丽白虾属杂食性动物,终生以浮游动物、植物碎屑、细菌等为饵料。鲜虾产量很高,从90年始,呼伦湖鲜虾产量逐年增多,现年产鲜虾2300吨左右。
2014年,呼伦贝尔市渔业技术推广站申报的“呼伦湖秀丽白虾”通过农产量安全中心审查和组织评审,实施农产品地理标志登记保护。
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