油烟净化设备应委托清洗油烟人员定期清洗设备不定期清洗、或长期不清洗,易出故障、净化效率降低,甚至引发火灾等。(1)油烟净化设备应委托清洗油烟人员定期清洗,维护;(2)一般1-2个月清洗设备一次,油烟量大餐饮单位的尽量一个月清洗一次,确保油烟净化效果良好!设备发生故障或半运行状态,应及时请的维修师傅检查、维护,避免影响油烟净化效率,防止安全事故发生。安装风量不匹配的油烟净
商用厨房烟道
油烟净化设备应委托清洗油烟人员定期清洗
设备不定期清洗、或长期不清洗,易出故障、净化效率降低,甚至引发火灾等。(1)油烟净化设备应委托清洗油烟人员定期清洗,维护;(2)一般1-2个月清洗设备一次,油烟量大餐饮单位的尽量一个月清洗一次,确保油烟净化效果良好!设备发生故障或半运行状态,应及时请的维修师傅检查、维护,避免影响油烟净化效率,防止安全事故发生。安装风量不匹配的油烟净化设备,油烟净化效果很难达到油烟排放要求。应根据餐饮单位的规模大小,烟灶个数选择适合风量的油烟净化设备。

烟道管壁外面的火苗很难触及,加大扑救难度
烟道是一个相对封闭的空间,平时不注意定期清洗的话,内部会积累大量的油垢,一旦发生火灾,就能在数十秒之内迅速蔓延,等发现时,明火早已充斥整个烟道。另外,金属的烟道管一般导热性很好,因此火灾会通过烟道管壁引燃贴临烟道的可燃、易引燃物品,促使火势蔓延扩大。而烟道的管壁又会保护内部的火苗,在扑救火灾时,烟道管壁外面的火苗很容易就被扑灭,但内部的火苗却很难触及,加大扑救难度。

烟道前端安装油烟净化器
在烟道前端安装油烟净化器:现在绝大多数的餐饮单位油烟净化器安装在烟管的后半部分,导致没经过净化的烟油与大部分的烟管内壁接触,从而积聚油垢。将油烟净化器安装在烟道的前半部分,就能有效净化烟油,剩下干净的空气就不会对烟道造成污染。采用烟罩净化一体机取缔普通的集烟罩,烟罩净化一体机是具备烟油净化功能的一体式集烟罩,净化率可高达98%以上。该设备安装在烟道的前端,烟油会被它刚开始就拦截开来,从而保护烟管不受丝毫烟油污染。

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