翻糖蛋糕要比普通蛋糕贵上好几倍甚至几十倍。目只普通的翻糖蛋糕至少要1000元，贵的话可以高达上万元，翻糖蛋糕的定价主要是看造型和大小。
其次，人力成本高是主要的原因。一只普通的翻糖蛋糕至少要花一到两天的时间来完成，制作过程需要花费大量的时间和精力。一个翻糖蛋糕从设计到制作，从细节到整体搭配需要经过几天的努力工作完成。这样的工序，是无法使用机器批量生产的。
重庆翻糖蛋糕制作培训班
翻糖蛋糕要比普通蛋糕贵上好几倍甚至几十倍。目只普通的翻糖蛋糕至少要1000元，贵的话可以高达上万元，翻糖蛋糕的定价主要是看造型和大小。
其次，人力成本高是主要的原因。一只普通的翻糖蛋糕至少要花一到两天的时间来完成，制作过程需要花费大量的时间和精力。一个翻糖蛋糕从设计到制作，从细节到整体搭配需要经过几天的努力工作完成。这样的工序，是无法使用机器批量生产的。
准备好食材，接下来就教给大家关于蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法：
1，将鸡蛋和白糖全部放入打蛋桶，将鸡蛋打发到滴落的蛋糊。
2，用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀，撒上红曲粉上下拌匀，分满倒入纸杯中。
3，放入预热好的烤箱上下烤35分钟左右，.取一块翻糖上色，擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。
4，将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片，.用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。
5，做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间，剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可。
奶油蛋糕常温可以保存多久
春天和秋天可以保存左右，夏天的话就会变味儿，冬天的话两天也是可以的。但是好刚买就吃了。
如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，所以更容易化，如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。每个蛋糕都在讲着幸福的故事还记得威廉王子和凯特王妃世纪婚礼上那个8层翻糖蛋糕吗。反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以，店家嘱咐“一定要放冰箱，2小时之内吃完的”的蛋糕，应该是鲜奶油做的。
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