搅拌机和均质机的区别：高速搅拌机主要用在简单的混合方面，如对物料本身颗粒不需要细化，只要简单混合即可；
优点是传统的搅拌方式，产量大，应用为广泛，
缺点为对物料没有剪切细化作用，只能进行简单的混合。
而均质机主要用于生物技术领域的组织分散、医药领域的样品准备、食品工业的酶处理,，食品中农药残留以及兽药残留检测以及在制药工业、化妆品工业、油漆工业和石油化工等方面。均质机采用不锈钢系统，可有效的分离护体样品表面和被包含在内的微生物均一样品，样品装在一次性无菌均质袋中，不与仪器接触，满足、结果准确、重复性好的要求。
均质机工作原理：
转子和定子的精密配合，工作头（转子和定子锻件制造）爪式结构，双向吸料，剪切效lv高。
间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能
效能；在定子的作用下，定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应，物料在容器中循环往复以上工作过程，终获得产品。
（作者：何总 来源：广州科诗马谛贸易有限公司）
