“可追溯性”作为风险管理的新理念，1初由欧盟部分在国际食品法典委1员会（生物技术食品间特别工作组会议上提出的。目的是一旦发现危及人体健康安全问题时，可以根据从农田到餐桌全过程中各个环节所必须记载的信息，追1踪流向，召回问题食品，以消除危害。为此欧盟、美国、日本等发达纷纷制定了相关法律，对食品可追溯性要求进行了严格规定。
溯过程中包含防伪、防窜、积分
茶叶追溯防伪系统
“可追溯性”作为风险管理的新理念，1初由欧盟部分在国际食品法典委1员会（生物技术食品间特别工作组会议上提出的。目的是一旦发现危及人体健康安全问题时，可以根据从农田到餐桌全过程中各个环节所必须记载的信息，追1踪流向，召回问题食品，以消除危害。为此欧盟、美国、日本等发达纷纷制定了相关法律，对食品可追溯性要求进行了严格规定。
溯过程中包含防伪、防窜、积分三大块。查询方式共有以下几种： 二维码扫描方式，直接查询是否公司的产品，显示的内容由客户这边的情况而定，如：XX猪颈肉400克生产日期：2014-04-15XXXXX此件产品的销售区域为XXX等。微信公众号查询，通过微信扫描二维码，建立公司公众账号微链接，让用户点击此链接与公司建立会员关系，查询时，通过这个微链接，“我要防伪”输入防伪码，获取真伪验证信息，如回传一条信息“感谢购买XX食品，您购买的是真品，请放心食用”，并同时获取积分。
追溯系统在提高企业整体工作效率的同时，也导致了信息载体（如标签）和信息传输和处理系统的安全问题，而解决此类安全问题的关键技术之一是信息的防伪和安全。传统的防伪技术不能从根本上解决被仿1冒、重复使用包装以及识别麻烦等问题，因其主要是通过在产品和产品包装上附加物理特性或者通过电话密码查询来区分jia冒伪1劣商品。
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