稳定性双氧水在啤酒生产中的应用
1.对生产设备和管道进行消毒。将稳定性双氧水用水稀释，并以稀释液对设备冲洗、对管道浸泡20～30分钟之后，将消毒液放出即可，不需要再用水去冲洗。
2.对包装容器的消毒。用稀释35～100倍的稳定性双氧水溶液，对容器进行浸泡20～30分钟，或对容器加压冲洗10～60秒，放出消毒液即可，无需用水冲洗。
3.无
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稳定性双氧水在啤酒生产中的应用
1.对生产设备和管道进行消毒。将稳定性双氧水用水稀释，并以稀释液对设备冲洗、对管道浸泡20～30分钟之后，将消毒液放出即可，不需要再用水去冲洗。
2.对包装容器的消毒。用稀释35～100倍的稳定性双氧水溶液，对容器进行浸泡20～30分钟，或对容器加压冲洗10～60秒，放出消毒液即可，无需用水冲洗。
3.无菌水的配制。稳定性双氧水与水的比例为1:10000～30000，将稳定性双氧水加入水中，搅拌均匀即可。
4.对生产空间的消毒。将稳定性双氧水与水按1:100的比例稀释后，用喷雾器将消毒溶液喷洒在空气中，即可起到对生产空间消毒的效果，有利于啤酒企业按HACCP标准进行生产和管理。
5.对人员的消毒。将稳定性双氧水稀释50～100倍后所得的溶液，可对工作人员的手、足进行消毒。对不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据实际情况，采用不同的方法和不同浓度的消毒液，既可达到理想的灭菌效果，又可降低使用成本。 6.纯生啤酒无菌包装的消毒1杀菌。开始时反应速度慢，滴入的KMnO4溶液褪色缓慢，待Mn2+生成后，由于Mn2+的催化作用加快了反应速度。在纯生啤酒生产中，以稳定性双氧水对包装物进行灭菌的方式主要有两种：一种是将稳定性双氧水加热到一定温度，然后对包装盒或包装材料进行灭菌。另一种是将稳定性双氧水均匀地涂布或喷洒于包装材料表面，然后通过热空气加热蒸发稳定性双氧水，从而完成灭菌过程。
双氧水使用时的一些小窍门
1、双氧水局部使用时可以在使用部位先用清水润湿，这样可以使双氧水及时地渗透到植物纤维中，达到1好效果，同时可以起到一个稀释作用，降低对于植物纤维和衣物颜色的影响。
2、双氧水整体使用时，如果进行一次浸泡后效果不好，可以采用适当提高浴液碱性的办法提高使用时的反应速度，以达到更好效果。一般可以添加极少数量的洗衣粉或中性洗涤剂，达到提高碱性的目的。但是需要注意，不可添加过多，否则会对衣物产生负1面影响。 3、双氧水虽然使用之后残留物较少，一般不会对面料造成伤害，但是不代表就可以去渍之后放任不管。用两个串联的受器（第二个受器应用冰冷却）收集馏出物，受器中的产品含过氧1化氢含量高于20%，第二个受器含过氧化1氢3%以下。如果使用之后不进行处理，使用时残留在衣物上，经过一段时间，同样可能造成对衣物颜色及面料的伤害，因此，使用过双氧水之后，一定要进行漂洗。
高浓度的双氧水溶液和蒸汽对人体都有较强的刺激性作用和腐蚀性
高浓度的双氧水溶液和蒸汽对人体都有较强的刺激性作用和腐蚀性。含量在30%以上的溶液接触皮肤，会使之变白并有刺痛感；接触眼睛能引起炎症，甚至灼伤。含量在50mg/kg以上的蒸气能强烈刺激眼睛和黏膜，并引起呼吸器1官障碍。
人体在过氧化1氢蒸汽中短时间曝露的浓度界限为75mg/kg，超过100mg/kg时则有生命危险。应使用大量水冲洗身体接触部位。浓度86%的工业过氧1化氢，只要条件符合要求，在常温下是不会爆1炸的。浓度高于86%的产品，也只有存在高能引发源时才能发生爆1炸。蒸汽相过氧1化氢在一条件下会发生爆1炸。其在大气压力下的爆1炸极限浓度约为26mol/m3。含有90%HO的气相，只要保持在115℃以下是安全的。由于其性质活泼且容易分解，保存时应该尽量使用密闭容器，防止日光照射(双氧水出厂的包装都是黑色塑料或套上黑色塑料袋的瓶子)，而且不宜长时间储存。
双氧水的用途分医用、军1用和工业用三种，日常消毒的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，一般用于物体表面消毒。 双氧水具有氧化作用，但医用双氧水浓度等于或3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色，用清水清洗一下就可以了，过3—5分钟就恢复原来的肤色。双氧水在较低的温度和浓度时是较稳定的，但当加热到高于153℃时，便会发生猛烈的爆1炸性分解。
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