肉不但营养丰富，且还有一定的保健功能，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，喂白色入药”，鸽肝中含有从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮、生津止渴等功效。保健砂的缺少必然引起某些营养素的缺乏和鸽对不良条件抵抗力的下降，导致繁殖性能的下降。现代医学认为：鸽肉壮体、生机活力、健脑补神，，，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩。的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治。民间称
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肉不但营养丰富，且还有一定的保健功能，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，喂白色入药”，鸽肝中含有从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮、生津止渴等功效。保健砂的缺少必然引起某些营养素的缺乏和鸽对不良条件抵抗力的下降，导致繁殖性能的下降。现代医学认为：鸽肉壮体、生机活力、健脑补神，，，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩。的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治。民间称鸽子为“甜血动物”，的人食用后有助于恢复健康。
辨别肉鸽年龄的简易方法
1、从肉鸽喙和嘴结痂来辨别年龄：肉鸽年龄越大，喙端越钝，越光滑。成年肉鸽嘴角出现茧子呈结痂状。哺育过仔鸽越多的肉鸽，结痂越大，5年以上的老肉鸽结痂大多粗如锯齿状。
从鼻瘤辨别年龄：肉鸽的鼻瘤也随年龄的增大而稍有变化。刚成年肉鸽的鼻瘤红润，而童鸽鼻瘤浅红且有光泽，两年以上成年鸽的鼻瘤粉白且粗糙，10年以上的老鸽则显得干枯粗糙。
看羽毛辨别年龄：肉鸽共有10根主翼羽，在2月龄时，开始更换根，大约每过半个月更换1根主翼羽，完全换完鸽子约6个月，此时开始配对生产。所以维生素A缺乏会造成病鸽子口腔，食道，嗉囊，咽喉等具有黏膜的组织发炎，化脓等病变，易受到其它的二次原的。肉鸽副主翼羽12根，每年从里向外更换1根，更换后的羽毛颜色深且干净整齐。
看腔上囊大小辨别年龄：幼鸽的腔上囊比较大，成鸽时变得比较小，随着年龄的增长，肉鸽腔上囊只剩一点痕迹。
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