自然生态环境和人文历史因素土壤地貌情况：盐池县土地资源丰富，因处鄂尔多斯台地向黄土高原过渡地段，中北部为缓坡丘陵区，地势平缓起伏，沙丘连绵，约占总面积的80%，南部为黄土高原区，沟壑纵横，梁洼相间约占总面积的20%，全县可利用草原面积715万亩，占土地面积的82.6%。天然草原分为干草场类、荒漠草原类两大类型。在这块天然草场上生长着各种牧草，其中有、苦豆子、十里香、薄荷、、柴胡
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自然生态环境和人文历史因素
土壤地貌情况：盐池县土地资源丰富，因处鄂尔多斯台地向黄土高原过渡地段，中北部为缓坡丘陵区，地势平缓起伏，沙丘连绵，约占总面积的80%，南部为黄土高原区，沟壑纵横，梁洼相间约占总面积的20%，全县可利用草原面积715万亩，占土地面积的82.6%。天然草原分为干草场类、荒漠草原类两大类型。在这块天然草场上生长着各种牧草，其中有、苦豆子、十里香、薄荷、、柴胡、黄芪、沙参、蒺藜、、百浆草、等110多种中药材，加之草原土壤大部分为普通灰钙土和淡灰钙土，土壤中钙、磷的含量较丰富，矿物质元素含量达40多种之多。那时人们都还没有健康饮食、减肥的意识，肚皮也大，无论平日，抑或周末，一俟天色变暗，亲朋好友多张罗聚于忙乱嘈杂的夜市，一桌酒菜，烤肉定是标配，一次几十串地点来吃。由于这特殊的土壤、水质条件和丰富的草原牧草，极符合滩羊的生态学特性，是罕见的适合滩羊生长的生态地理区域，这些均为盐池发展滩羊产业奠定了坚实的基础。
水文情况：降水少，蒸发大，气候干燥，干旱少雨，平均降雨200--280毫米，且集中在7—9月份，年蒸发量1250--2550毫米。盐池的草原由于降水少，蒸发量大，地下水缺乏补给来源，但浅层水的分布较广，水位高、水质好，水中矿物质元素含量丰富。B料：肉宝王9克，八角粉6克，陈皮粉8克，砂糖、辣椒粉、茴香粉各5克，盐、味精、蒜香粉、五香粉各10克，芝麻4克。
羊肉鲜嫩,营养价值高很受食客的喜爱
羊肉鲜嫩，营养价值高很受食客的喜爱在银川更是如此几乎是天天变样的吃羊肉，什么碗蒸羊肉糕啊，清炖羊肉啊、烤羊腿啊....初秋草茂羊肥是吃手抓羊肉的黄金时机，一碗手抓羊肉，肉赤膘白，肥而不膻，色泽诱人配以特有的辣酱仔细品味，就会发现那爽而不腻
肉熟而不硬、质嫩滑软的不凡滋味像我这样食素为主的人，就喝羊肉汤。白瓷的碗，汤里撒一点葱花，喝一口，多么滋润热乎。若是吃面，就在汤里揪一点尕面片。面片在醇浓的汤汁里沸腾，雪花一样纷繁。等待面片煮熟的空隙里，完全可以啃一根羊肋骨。我喜欢羊肋骨的一种意境，是食之无肉弃之有味。啃来啃去，啃一种味道，啃一种感觉。04羊肉不宜与竹笋同吃因为不容易消化，而且竹笋性偏热，与羊肉一起食用，会加剧热性。
河西再吃羊肉,一定没有这样的味道了
大伙儿坐在青草地上，喝啤酒，喧谎儿。庄稼人说庄稼，牧羊人说牛羊，总之有说不完的话题，多么惬意的好时光啊。羊肝和香肠吃完，羊肉也快熟了，那香味儿已经醇浓在空气里了。这样的香味，充溢着一种温暖美好的气息。这气息，是古河西留下来的遗风。走出河西再吃羊肉，一定没有这样的味道了。调小火，等到汤底不再冒大泡时放入丸子，一开始先不搅动，等肉丸成型变色，开大火煮至丸子浮起，撇去浮末，加少许盐、白胡椒粉调味，后撒入葱花即可。饮食习俗，是一个地域沉淀下来的文化。在天祝，吃羊肉已经不仅仅是吃了，是有一种特殊的东西在里面，也许，这就是藏区传承下来的饮食文化吧。
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