风幕柜制冷方式
商家在购买风幕柜的时候容易忽略风幕柜制冷方式，后因制冷方式不同带来的风幕柜使用成本不同。不同的风幕柜要注意风幕柜的制冷方式，风幕柜的常用的制冷方式主要有三种：1、直冷制冷式，价钱廉价，较为省电，有用容积大，保鲜保湿功能好,但温度不匀，需要经常除霜。2、风冷制冷式，主动除霜，湿度低，冷温度平均，食物易风干脱水，适于沿海、长江沿岸等湿润地域
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风幕柜制冷方式
商家在购买风幕柜的时候容易忽略风幕柜制冷方式，后因制冷方式不同带来的风幕柜使用成本不同。不同的风幕柜要注意风幕柜的制冷方式，风幕柜的常用的制冷方式主要有三种：1、直冷制冷式，价钱廉价，较为省电，有用容积大，保鲜保湿功能好,但温度不匀，需要经常除霜。2、风冷制冷式，主动除霜，湿度低，冷温度平均，食物易风干脱水，适于沿海、长江沿岸等湿润地域。3、直冷风冷制冷式，对冷藏室直送冷，对冷冻室风送冷，兼具两者长处，但耗电量高。
因为柜子使用的时间长了，那柜门上的封条的就会老会或是变形就会导致柜内的冷柜外漏。那么制冷效果就会降低，我们把电筒打开后放进柜内，并把柜门关好，看柜子的周围是否有漏光的地方。，如果有的话把密封条清洗干净，将漏光的地方贴入胶纸，然后把密封条放回原位置，后再检察是否有漏光。
这样可以防止风幕柜冷气外漏，用电量就不会增多，节省了一笔不必要的开销，这也让产品的制冷效果得到保持。
由于鲜牛奶通过巴氏杀菌工艺不仅灭杀牛奶中的有害菌群，同时还能有效地保留产品中的营养成分和风味口感。但是，值得警示的是，出厂后的巴氏奶还需要经过运输、销售、存储等各环节，期间存储温度不适宜，不排除会滋生微生物。为此，从生产、运输、销售、消费等各个环节需要严格把控巴氏鲜牛奶的温度，一般保持在4℃左右，才能更好地防止菌群“活跃”起来。
而上文提到的鲜牛奶菌落总数超标事件中，相关负责人称，由于巴氏鲜牛奶规定储存温度为2℃-6℃，但是经过三次检测，商场保存鲜奶的冷柜温度10.5℃、7.9℃、6.4℃，明显不符合鲜牛奶适宜存放的温度，不排除这是导致鲜牛奶菌落总数超标的重要原因。
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