寒冷冬日，一瓶有温度的饮料往往能激发消费者的购买欲。我们使用商用冷柜的过程中遇到过便利店冷柜玻璃门出现大量起雾和凝露现象。从“冬天要喝热的露露”开始，冬天销售加热的饮料、增加销售时机，让许多饮料企业跃跃欲试。近日，饮料巨头可口可乐也涉足热饮市场，推出了四款热饮新品。结合季节性，此次可口可乐推出的“暖心瓶”系列均采用268ml/瓶的规格，产品主要被放置于暖柜中作为热
奶茶饮料加热柜
寒冷冬日，一瓶有温度的饮料往往能激发消费者的购买欲。我们使用商用冷柜的过程中遇到过便利店冷柜玻璃门出现大量起雾和凝露现象。从“冬天要喝热的露露”开始，冬天销售加热的饮料、增加销售时机，让许多饮料企业跃跃欲试。近日，饮料巨头可口可乐也涉足热饮市场，推出了四款热饮新品。
结合季节性，此次可口可乐推出的“暖心瓶”系列均采用268ml/瓶的规格，产品主要被放置于暖柜中作为热饮售卖，拿铁的售价为10元/瓶，其他三款产品的售价为8元/瓶，拿铁、奶茶以及香蜜柚子均已上市销售，普洱消茶将后续上市。较之暖柜中售卖的普通饮料产品，这一“暖心瓶”系列更符合消费者对低负担的冬季养生暖饮的需求。奶茶饮料加热柜服务热线。
此前，可口可乐实行了较小包装的策略，更小的包装不仅提高了每份饮料的平均价格，同时也受到了想要减少卡路里摄入的消费者的欢迎，而此次推出的“小热饮”系列想必也是对小包装饮料策略的延续。由于近期华北地区明显降温，昼夜温差较大，因此系统增加了该地区暖饮的订货量，同时用面包等常温食品逐渐替代了沙拉、凉面等冷食的订货量。此外，考虑到暖柜环境，可口可乐在包装上对瓶身做了加厚及安全性处理，大大提升了瓶身的耐热性和稳定性。而在渠道选择上，“暖心瓶”系列覆盖便利店以及可口可乐直营店的暖饮柜，未来也将开拓更多的消费场景和渠道，拓宽“暖茶”的饮用场景，提高饮用频次，将“暖饮”真正落到终端。奶茶饮料加热柜服务热线。
食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象，通过对引起食品变质的主要因素---微生物的杀菌及，达到食品的稳定化，有效延长食品的保质期，并因此降低食品中有害细菌在存活数量，避免活菌的摄入引起人体（通常是肠道）或预先在食品中产生的细菌导致人类。随着气温的降低，还会有更多加热类食品陆续上市，比如凉面卖得少了，增加了可加热的各类拌面。 奶茶饮料加热柜服务热线。
食品杀菌食品安全是一个系统工程，需要一一列出分析解决，即使种类多而杂，但受污染途径却一样，主要为外界污染及自身污染。如外部环境过高（超过30度时，温度器设定温度在30度以下，加热将不工作），此时把温控器温度调到高于环境温度时，加热柜即开始工作。 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。外界污染外界污染食品在加工过程中受到除自身原料、半成品以外的微生物污染，如水中细菌污染，空气中细菌二次污染，员工手部、设备、容器、工具、周转箱等二次，包装材料被污染等。 奶茶饮料加热柜服务热线。
定价也是非常关键的一个环节，除了供货商给出的参考价外，还要去了解市场，外面普遍卖什么价，敏感的商品卖一样价或少一点，很多朋友就问什么是敏感商品，比如康师傅桶装红烧牛肉面，别人都卖3.5元，你就不能超过3.5元，总之大的商品都是敏感商品，市场价不透明的商品基本是百货类，什么桶啊盆啊毛巾牙刷插座雨伞床上用品等一定要定高一点，大概利润在30%-60%,有的商品翻2倍的都有。另据便利蜂相关人士介绍，暖饮柜可通过外在加热，使饮料维持在45℃至65℃左右，且饮品本身的状态和营养成分不会发生变化。奶茶饮料加热柜服务热线。
定价的时候尽量取整数，比如0.5元或整元，不要定什么3.2元.2.7元.3.6元这样的，要知道超市便利店是很费零钱的，如果你换零钱不方便，你每天还要忙于到处换零钱，所以我们在开业之前还要把零钱备足。在清洁加热柜前，要明确加热柜已经切断电源，停止工作，待柜内温度已经降到常温时，方可清洗。设备调试，这个没什么好说的，卖机器给你的商家会教你怎么操作，注意一点就是做商品建档的时候一定要做好捆绑商品，不然以后盘点很麻烦的。奶茶饮料加热柜服务热线。
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