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冷库中排除异味的方法：冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。聚苯yi烯泡沫塑料生产厂家众多，
天津冷库安装设计
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冷库中排除异味的方法：冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。聚苯yi烯泡沫塑料生产厂家众多，购取方便，热阻较大，价格适中，建造安装方便。 入冷库前食品就有fu败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味gan染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生fu败味。这种情况多发生在鲜肉未冻jie、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内
在冷库安装的过程中，选址之后就开始施工，在冷库安装过程中都会铺设保温层，这主要是起到防止冷气逃逸的作用。冷库板的防护资料首要有以下种：A、压花彩钢板（常用）B、不锈钢板（非常用）C、彩锌钢板（非常用）D、盐化钢板（非常用）E、规范地台板：1。冷库安装设计这一块很大程度上会影响日后的使用情况和能耗，举一个简单的例子，南北方房屋的保温性能完全是不一样的，北方建筑由于冬季温度很低，建筑物的保温性能都非常好，而南方大多数建筑并未特意加强保温性。所以在很多相同情况下，两地的设计也是不能混用的。
隔热保温材料主要是起到以下这些作用，减少外界传热、吸收太阳辐射、保持一定的低温等等，并且不建议将一般建筑改建成冷库建筑，这是因为在设计之初的保温性能就较差，及时改建之后仍然会存在一定的问题，另外冷库设计时必须要寻找正规有能力的公司，不可贪图便宜就随便找安装公司安装，这样的结果大多都会反映在今后的使用中的。中低温冷库中低温冷库即高温冷冻冷库，温度通常在-18以内，首要用来贮藏肉类、水商品及适合该温度规模的商品。
蒸发器温度下降缓慢原因
冷库温度下降缓慢原因
蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降
一旦蒸发器传热管内表面附上了较多的冷冻油，其换热系数将会减小，同样，若传热管中存在较多的空气，蒸发器的换热面积减小，其传热效率也会明显下降，库房温度下降速度就随之减缓。分配性冷库：又称中转性冷库，用于接收并贮存已经冷冻加工好的食品。因此，在日常运行维护中，应注意及时清除蒸发器传热管内表面油污和排出蒸发器内的空气，以提高蒸发器传热效率。
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