工业盐若含有盐，是为严重的一种情况，会引发毒。盐进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3～0.5克盐，即可引起急性毒，3克即可置人于死地。人体一旦毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。
精制
工业盐
工业盐若含有盐，是为严重的一种情况，会引发毒。盐进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3～0.5克盐，即可引起急性毒，3克即可置人于死地。人体一旦毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。
精制工业盐不同于海盐，颗粒细小，比表面积很大，溶解速度快，但是，正由于颗粒太细，很容易夹带形成浮盐，才在化盐过程中，表现出完全不同于海盐的特点，那精制工业盐的主要成分是什么呢？
精制工业盐主要成分是氯化钠，还含有少量钙镁离子和硫酸根离子以及部分固体不溶物，这里面没有钠什么事情，重金属在工业盐中的含量手头暂无数据，不过从常见用途上来看，精制工业盐中重金属含量应该极低才对。至于为什么到处都在说工业盐是钠，是因为初高中的化学老师很多会这么教，媒体也会这么叫，可是为什么这么叫呢？因为钠是一种盐，很多时候工业上用，所以被泛指了。只是钠等杂质含量较少，在1%以下。
盐是较纯净的氯化钠，经过粗盐的提纯，蒸馏而制得，工业盐除了含有氯化钠之外，还有一些杂志和重金属元素，比如超标的钠。两者都成晶体状，用肉眼很能辨别两者的区别，不过通过显微镜还是能观察到它们几何形态的差别，而且在特殊情况下，盐呈现黄色或淡蓝色，工业盐厂家盐可能显淡黄色。两者的理化性质都比较的稳定，盐水溶液是中性，钠能缓慢氧化成钠，水溶液呈碱性。两者都极易溶于水，也易潮解；在味道上，盐相对于盐咸味较重，但是区别也不是非常明显。所以要及其注意盐的食用，防止误食工业用盐，一旦盐毒，应当采取喝牛奶，补充维生素C等措施，及时去医院诊，采取必要措施来减缓毒所带来的影响。
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